Hoe om 'n Meringue Strudel te maak

Meringue is een van die gewildste nageregte by alle soettande, dit is ook een van die maklikste om te maak, want dit benodig net eierwitte en suiker. Met hierdie tipe room kan ons oorspronklike en heerlike disse skep, soos 'n merengue-strudel. Normaalweg is Italiaanse meringue meer gewild, maar as jy wil, kan jy ook maak suikervrye meringue. Lees verder en leer hoe om 'n merengue strudel te maak.

1. Die eerste ding om te doen is om maak die skilferkorsdeeg. Hiervoor kan jy klaargemaakte deeg in enige supermark koop of dit self maak. Tuisgemaakte deeg voeg altyd 'n tikkie geur by wat industriële deeg net nie het nie, alhoewel die proses stadig is en jy moet geduldig wees. As jy besluit om tuisgemaakte skilferkorsdeeg te maak, sal jy meel, water, botter en sout nodig hê. Die eier en suiker is vir versiering.

2. Wanneer jy klaar is met die deeg, druk dit plat met 'n koekroller en sny dit in vierkantige velle, die grootte wat jy wil hê die strudel moet wees. Voorverhit oond tot 200°C (392°F). Plaas waspapier op die skinkbord wat jy gaan gebruik en sit die blokkies daarop.

3. Sprinkel dan 'n bietjie suiker op al die blokkies skilferkorsdeeg, gepoeierde suiker is beter. Druk nou al die velle met 'n vurk sodat hulle plat bly wanneer jy dit bak. Klits die eier, gebruik dit om die velle te verf en plaas dit in die oond vir sowat 12 minute. Verlaag die temperatuur na 180°C (356°F).

4. Terwyl dit bak, kan jy berei die meringue voor. Maak natuurlik seker dat die skilferkorsdeeg nie aanbrand nie. Ons sal voortgaan deur die gebruik van die Italiaanse meringue resep. Begin deur water by 'n kastrol met 300g (10.5 oz) suiker, spaar die ander 100g (3.5 oz) vir later. Poeiersuiker is beter, maar jy kan ook rietsuiker gebruik. Verhit op medium tot kookpunt.

5. Die stroop is gereed wanneer dit begin borrel en as jy 'n bietjie met 'n vurk skep, val die druppels stadig. Hou die deegvelle dop en as hulle klaar is, haal hulle uit die oond en laat hulle afkoel.

6. Terwyl jy die stroop maak, klits die eierwitte tot styf. Ons beveel aan om 'n bak en 'n elektriese klitser te gebruik, aangesien die handproses meer uitputtend is. Wanneer jy amper klaar is, voeg die 100g (3.5 oz) suiker wat jy eenkant sit en klits klaar.

7. Wanneer die stroop gereed is, verwyder dit van die hitte en laat dit afkoel. Gooi die eierwitte stadig daaroor. Dit is baie belangrik om aan te hou klop terwyl jy voeg die stroop by die eierwitte sodat albei bestanddele goed gemeng is en die meringue perfek uitkom. Jou tuisgemaakte merengue sal gereed wees wanneer jy die houer kan omdraai en dit nie uitval nie.

8. Nou hoef jy dit net op die strudel te sit. Om dit te doen, neem 'n vierkant skilferkorsdeeg en smeer dit met 'n goeie hoeveelheid merengue. Hierdie nagereg word gekenmerk deur 'n dik laag van hierdie Italiaanse room. Plaas dan nog 'n vierkant bo-op die meringue en maak met 'n mes of spatel die rande skoon sodat merengue nie uitsteek nie. Aanbieding is noodsaaklik vir kook.

9. Sprinkel laastens 'n bietjie poeiersuiker oor jou tuisgemaakte strudel en jy is gereed om te gaan! Dit is klaar en gereed om te bedien. Soos jy sien, is dit 'n baie eenvoudige en heerlike nagereg; die moeilike deel is om die skilferkorsdeeg te maak.

As jy van hierdie resep gehou het, kan jy ook leer hoe om die volgende resepte te maak:

• Spaanse San Marcos koek
• Glutenvrye brownies
• Gulab jamun