Hoe om witsjokoladefondant te maak

Fondant is 'n suikerpasta wat gebruik kan word om enige vorm te skep, kolwyntjies, koekies te versier en om koeke te bedek. Ons kan die klassieke resep voorberei vir wit fondant met malvalekkers of waag 'n bietjie meer en probeer 'n bietjie geur byvoeg sodat dit nie so ryk is nie. In hierdie artikel wil ons jou graag wys hoe om witsjokoladefondant te maak op 'n effens ander manier, hierdie keer sal ons nie malvalekkers gebruik nie, so die smaak van sjokolade is meer intens. Hou aan lees om die stappe uit te vind om jou voor te berei wit sjokolade fondant.

1. Wit sjokolade kan solied of poeier wees, maar dit is verkieslik om dit solied te hê. Glukose moet vloeibaar wees, aangesien die poeiervorm nie so maklik in water oplos nie of die dikte het wat ons nodig het om die fondant te maak. As jy nie glukose het nie, kan jy wit malvalekkers gebruik (dieselfde hoeveelheid in gram).

2. Eerstens sal ons die smelt wit sjokolade in 'n dubbelkoker. As jy vir die verpoeierde opsie gaan, moet jy die volgende stap volg.

3. In 'n ander bak, meng die versiersuiker met die glukose en water. Dit is belangrik dat die water louwarm of selfs 'n bietjie warm is sodat die bestanddele beter meng. As jy gepoeierde witsjokolade gebruik, moet jy dit byvoeg sodra die ander bestanddele goed gemeng is.

4. Wanneer al die bestanddele opgelos is, voeg die watermengsel, glukose en water by die witsjokolade. Jy moet alles roer totdat ons 'n stewige deeg kry, kompak en wat nie aan jou hande of bak kleef nie. Ons beveel aan dat jy die mengsel met 'n spatel of lepel begin en met jou hande voortgaan. Sprinkel bietjie versiersuiker in jou hande om beter te knie.

5. Jy sal sien die resultaat is 'n romerige gekleurde deeg, ideaal om te kleur as jy wil maak gekleurde wit sjokolade fondant. Gebruik vloeibare voedselkleursel en voeg een of twee druppels by die deeg. Dit is nie maklik om die fondant in hierdie toestand te verf nie, so dit sal 'n paar minute neem om al die deeg te kry om die kleur te kry wat jy wil hê. ’n Eenvoudiger opsie is om kleursel by te voeg wanneer die sjokolade gesmelt is.

6. Wanneer jou fondant deeg gereed is, laat dit vir 'n paar minute rus en draai dit in kleefplastiek toe. Jy moet dit doen sodat geen lug kan ingaan nie, om te verhoed dat dit hard gaan. Laat dit dan vir 'n hele dag rus en rus. Ná 24 uur kan jy jou witsjokoladefondant gebruik om te versier wat jy wil!