Hoe om meringueskyfies te maak - maklike resep

Meringue skyfies is een van die gewildste nageregte onder liefhebbers van hierdie baie spesiale soet. Hulle kan as sodanig geëet word of in koekvoorbereidings met ons gunsteling geure. Die meringue is een van die mees algemene woestynmengsels en kom in baie verskillende kombuise van regoor die wêreld voor. As gevolg hiervan is daar baie maniere om dit voor te berei, soos die Italiaanse meringue gemaak met 'n stroop, of die Switserse een wat sag gekook is bain-marie. As jy wil weet hoe om hierdie lekkers voor te berei, moenie hierdie artikel mis nie en ontdek hoe om meringue skywe te maak.

1. Om te maak meringue skywe ons sal die volg tradisionele resep vir meringue. Voordat jy egter begin, neem die bakpapier, sit dit op die bakplaat en trek met 'n potlood sirkels van ongeveer 20 cm (8 duim) in deursnee, min of meer. Dit sal ons sjabloon wees om die skywe aan die einde te maak. Voorverhit ook oond tot 200 °C (392 °F).

2. Neem nou die eierwitte en plaas dit in 'n bak met genoeg kapasiteit om later die suiker by te voeg. Dit is raadsaam dat die wittes by kamertemperatuur is, en as jy die geleentheid het om hulle van die eiergele te skei die dag voor die voorbereiding van die skywe sal dit selfs beter wees. Klits die eierwitte tot styf.

3. Wanneer jy die wittes gereed het, begin voeg die suiker geleidelik by. Onthou dat jy nie moet ophou om die mengsel te klits nie. As jy 'n elektriese klitser het, sal dit die meringue makliker maak om te werk. Klits op medium spoed totdat jy al die suiker ingemeng het, stel dan op hoog en meng vir 'n verdere 10 minute. Sien ons artikel oor hoe om meringue te maak vir al die besonderhede van die resep.

4. Wanneer die meringue die regte konsekwentheid en tekstuur bereik het, laat dit dan 'n bietjie rus vat die deegsak en plaas 'n ronde spuitstuk daarin. As jy nie 'n deegsak het nie, kan jy 'n deursigtige Ziploc tipe plastieksak gebruik en die een kant sny wat 'n opening van nie meer as een sentimeter laat nie. Gaan terug na die bakplate met die papier en die getekende sjabloonskyfies.

5. Plaas die meringue in die mou of sak, plaas die punt in die middel van die sirkel wat jy geteken het en begin dit vul met die room. Jy moet doen spirale van binne na buite, sonder om spasies tussen die lyne te laat. As jy gemakliker is, kan jy dit ook doen om te begin en in te gaan, die belangrikste ding is dat jy 'n spiraal skep.

6. Wanneer jy al die sjablone ingevul het, kan jy bak die skywe vir 'n halfuur of so. Hulle sal gereed wees wanneer hulle hard is, maar nie bruin nie. Afhangende van jou oond sal dit min of meer tyd neem, so jy moet hulle dophou en hulle af en toe nagaan.

7. Sodra dit gebak is, laat hulle effens afkoel en verwyder die papierskyfies versigtig; jou tuisgemaakte meringue skywe gereed sal wees. As jy dit nie dadelik gaan eet nie, moet jy dit nie in die yskas sit nie. Jy moet dit in kleefplastiek toedraai en vir drie dae op 'n plek vry van humiditeit laat of vries dit en verwyder dit twee uur voor gebruik. As jy van meringue-resepte hou, moet jy nie ons artikels mis nie meringue strudel, meringue soene of suikervrye meringue.