Hoe om 'n vanieljekoek van nuuts af te maak

Vanieljekoek is 'n stal wanneer dit by bak kom. In hierdie artikel gaan ons jou leer hoe om tuisgemaakte vanieljekoek van nuuts af te maak. Volg ons maklike instruksies om jou eie heerlike, klam en donserige koek te maak!

1. Smeer en meel die vorm. Jy kan dit met olie of botter smeer, en dan 'n bietjie meel sprinkel. Jy kan ook die vorm smeer en dit met perkamentpapier bedek. Hou dit aan die kant.

2. Voorverhit die oond tot180 °C vir 10 minute voordat die koek gebak word, nie meer nie, nie minder nie. As die oond koud of baie warm is, sal die vanieljekoek nie reg rys nie.

3. Sif en meng die droë bestanddele: in hierdie geval meel, bakpoeier (opsioneel) en sout. In hierdie resep is die bakpoeier nie noodsaaklik nie, want as jy alles reg meng en klits, sal die koek rys.

As jy 'n sjokoladekoek wil maak, kan jy in hierdie stap kakaopoeier byvoeg.

4. Maak die room. Hierdie proses bestaan ​​daarin om lug vas te vang terwyl vet, suiker en 'n bietjie geursel gemeng word. Om hierdie prosedure te begin, klits die botter met ballonstawe vir 3 minute of totdat dit donsig is. Doen dit teen medium spoed en verhoog na die minuut tot hoog.

5. Voeg suiker stadig by en hou aan meng vir ongeveer 2-4 minute of tot opgelos.

Voeg dan die rum, die skil en die vanielje by om 'n donserige en homogene geel-wit room te verkry.

6. Kry die room wat aan die kante van die houer oorbly met 'n spatel. Klits vir nog 5 minute. Moenie bekommerd wees as die mengsel gesny lyk nie, dit is normaal wanneer jy tuisgemaakte koek maak.

7. Voeg die eiers bietjie vir bietjie by, hou aan om te klitsdie mengsel. Voeg hulle een vir een by. Meng voordat 'n nuwe een bygevoeg word.

8. Gaan voort met die inkorporering van die droë bestanddele bietjie vir bietjie en wissel hulle af met 'n bietjie melk, klits tot geïntegreer. Doen dieselfde totdat jy al die bestanddele geïntegreer het, dit behoort nie klonte in die koekbeslag te wees nie.

9. Gebruik 'n spatel om klaar te meng. Doen dit met omvoubewegings, stadig en sagkens.

Gooi die vanieljekoekbeslag oor die pan. Help jouself met 'n spatel om al die mengsel te gebruik, want sommige sal aan die kante van jou bak vassit. Tik die bodem van die pan 'n paar keer op die werktafel om enige lugborrels in die pan te verwyder.

Bak vir ongeveer 30-35 minute. Bak in beginsel met hitte onder. Maak dan klaar vir die laaste 10-15 minute deur die hitte hierbo aan te skakel.

Moenie die oond oopmaak voor die eerste 20-30 minute nie. Die gebakte deeg kry hul ferm struktuur gedurende die eerste 30 minute van gaarmaak, so as die temperatuur skielik verander, blaas hulle af. ’n Sterk aroma van tuisgemaakte vanieljekoek kan as verwysing dien om te weet wanneer jy die oond kan oopmaak en kyk of dit gereed is.

Kyk of die vanieljekoek gaar is. Prik die middel van die koek met 'n houttandestokkie of 'n mes. As die tandestokkie droog uitkom, is dit gereed; as dit nat uitkom, moet jy dit nog 'n paar minute aanhou.

Wanneer jy klaar is, skakel die oond af en laat die vanieljekoek vir nog 5 minute binne rus. Maak dan die deur oop en laat die hitte stadig vir nog 1-2 minute ontsnap voordat jy dit uithaal.

Voordat jy dit ontvorm, moet jy dit ook vir 10-20 minute laat afkoel, so sal jou koek nie leegloop nie.

Ontvorm en laat dit heeltemal afkoel. Om dit te doen, tik die vorm liggies onder, skud dit liggies van kant tot kant, en laastens, ontvorm op 'n bord. Sodra dit nie gevorm is nie, plaas jou donserige vanieljekoek op 'n draadrak (sonder die plaat) totdat dit heeltemal afkoel. Moenie dit op 'n baie koue of tochtagtige plek sit nie.

Bedien met roomys of 'n warm drankie. Noudat jy weet hoe om 'n klassieke tuisgemaakte donserige en klam vanieljekoek te maak, kan jy hierdie resep stoor vir wanneer die geleentheid nodig is.

Om dit te versier, kan jy dit met 'n laag bedek versiersuiker of berei 'n heerlike sjokolade ganache om jou heerlike tuisgemaakte vanieljekoek te bedek.

• Werk altyd met die bestanddele by kamertemperatuur.
• As jy metaalvorms gebruik, kies vir aluminiumvorms.
• Verkoel die koek op 'n draadrak om te keer dat vog daaronder vorm.
• As jy die koek goed afkoel sal dit langer hou en bly rys.
• Mates moet presies wees anders sal die koek nie goed uitkom nie.
• As jy die bakpoeier met koeksoda vervang, moet jy dit aan die einde van die voorbereiding byvoeg, anders sal dit sy effek verloor.
• Gebruik 'n geskikte vorm vir die hoeveelheid mengsel.
• Sout versterk die geur van soet bestanddele.