Hoe om tuisgemaakte cocktailkersies in stroop te maak

Kersies is 'n baie gewilde vrug wanneer dit vars verkoop word, maar baie herken hulle net in hul bewaarde vorm. Dit kan in konfyt, konfyt of, een van sy mees veelsydige vorms, in stroop wees. Dit staan ​​bekend as cocktail of maraschino kersies. Hulle is baie gewild as 'n garnering in skemerkelkies (vandaar die naam), maar word ook in nageregte en gebak gebruik. Die proses om skemerkersies te maak hou dit nie net langer nie, die proses versoet hulle aansienlik. Dit is hoekom hulle so gewild is in soetkos- en drankresepte.

By oneHOWTO wys ons jou hoe om tuisgemaakte skemerkelkies in stroop te maak. Jy kan dit maak om vir jouself te gebruik, maar dit is ook wonderlik om as geskenke vir spesiale geleenthede te gee.

1. Die eerste stap om tuisgemaakte skemerkersies in stroop te maak, is om die vars kersies goed te was. Dit sal enige vuilheid, bakterieë of plaagdoders wat teenwoordig mag wees verwyder. Ons resep sal gebruik 14 ons kersies, maar dit sal afhang van hoeveel jy wil maak. As jy meer of minder wil maak, verander eenvoudig die ander bestanddele dienooreenkomstig.

2. Sodra ons dit gewas het, is die maklikste manier om die pitte te verwyder met 'n kersiepitter. Die meeste van julle sal nie een hê nie, so jy kan improviseer deur a breë strooi. Plaas die strooitjie in die bokant van die kersie waar die stingel is en druk af. As die strooi dun is, sal dit maklik breek. Sommige mense verkies om die kersiepitte in te hou, maar dit word nie aanbeveel nie.

3. Neem die fles wat jy gaan gebruik om die kersies te bêre en verwyder die deksel. Kook die fles en sy deksel vir 5 minute in water om dit te steriliseer. Een keer die fles word gesteriliseer en afgekoel het, sit die kersies terug daarin

4. Nou gaan ons berei die stroop voor. Neem 'n kastrol en gooi die liter water en suiker daarin, roer dit sodat dit goed oplos en laat dit oor hoë hitte. Sodra dit begin kook, skakel die hitte af en verwyder die kastrol. Om die proses van voorbereiding van die stroop nog duideliker te maak, is hier 'n maklike resep hoe om stroop te maak.

5. Met die hulp van 'n lepel of kastrol, gooi die stroop in die fles met jou kersies. Verlaat 2 sentimeter van die fles onvolgemaak, neem die deksel en maak dit styf toe.

6. Berei 'n groot pot met water voor, gooi genoeg sodat dit die pot plus 'n paar duim bedek. Sit die fles in die pot en verhoog die hitte totdat dit begin kook. Sodra dit begin kook het, verminder die hitte tot medium-hoog en laat dit vir vyf minute prut. Skakel na hierdie tyd die hitte af en verwyder die pot met 'n kombuistang. Laat dit afkoel en sit 'n etiket daarop met die naam van wat dit bevat (in hierdie geval skemerkelkie kersies in stroop) en die datum waarop jy dit voorberei het.

7. ’n Opsionele stap vir die meer waaghalsige is om ’n bietjie alkohol by die kersies in stroop te voeg. Die vinnigste en maklikste manier is om die kersies (met of sonder die pit) te neem en in die glasfles te plaas wat jy voorheen gesteriliseer het. Dieselfde as die vorige proses, gooi die stroop in die fles met die skemerkelkies, maar stop 2 cm onder waar jy kersies alleen sou gebruik. Gooi nou die alkohol van jou keuse in.

White run kan baie goed werk aangesien dit geskik is vir die stroopgeure. Ideaal gesproke kan jy egter gebruik kersiebrandewyn of 'n kersielikeur om die kersiegeur te versterk. Nadat jy die kakebeen opgevul het, verseël dit soos ons in die vorige afdeling verduidelik het.

Hoe lank hou cocktailkersies in stroop?

Hierdie tuisgemaakte maraschino-kersies sal lank hou, tot 2 jaar met sorgvuldige berging. Na hierdie tyd behoort die kersies nog goed te wees om te eet, maar hulle sal begin agteruitgaan. Ons raai aan om verskeie sarsies in die somer te maak wanneer die kersies in seisoen is, dan kan jy dit die hele jaar eet. Jy kan 'n fles in die drankkas hou vir whisky-skemerkelkies of 'n paar in die kombuis as jy 'n wil versier pynappel onderstebo koek.

Ten slotte, as jy 'n paar ander wonderlike maniere wil weet om vrugte vir langer te bewaar, kyk na ons artikels oor hoe om tuisgemaakte frambooskonfyt te maak en hoe om koejawel in stroop te maak.

• Ons beveel aan dat jy al die flesse goed met die verpakkingsdatum merk. As jy ander vrugte gepreserveer het, dui die inhoud van elke fles ook op die etiket aan. Sodra jy die fles oopgemaak het, moet jy dit in die yskas sit en dit altyd nagaan voordat jy est.As jy sien dat die deksel van die fles weer opspring of selfs opgeblaas word, moet jy weet dit is omdat dit bederf is en dit weggegooi moet word.
• Sit die kersies in stroop in flesse wat skoon en droog is en laat dit op 'n koel droë plek in die skadu. As jy hulle voortdurend lig gee, kan hulle agteruitgaan.
• Die netheid van die bottel sal 'n fundamentele faktor wees om skadelike mikroörganismes te vermy. As die pot behoorlik ontsmet is, is dit die beste manier om te verseker dat niks sal gebeur nie.