Hoe om fondant te maak met malvalekkers

Fondant is 'n suikerversiersel wat baie elasties en buigbaar is. Dit word gebruik in deegmaak om koekies, koeke of kolwyntjies te versier. Dit word soos klei hanteer. Jy kan eindelose vorms en figure met fondant maak, jy moet net jou verbeelding gebruik. Die woord 'fondant' kom van Frans en beteken 'om te smelt', vir sy buigsaamheid en veelsydigheid. Die fondant kan gekoop word in enige winkel wat in bakitems spesialiseer of jy kan dit self maak. Daar is verskeie maniere om te maak fondant by die huis maar een van die eenvoudigste en mees ekonomiese is om malvalekkers as die hoofbestanddeel te gebruik. So in hierdie artikel wys ons hoe om fondant te maak met malvalekkers.

1. Die eerste stap om maak fondant van malvalekkers by die huis is natuurlik om die malvalekkers te smelt. As jy wil, kan jy dit self maak of koop (dit kom gewoonlik in pakkies van 200g of 7.05 onse). Sit die malvalekkers in 'n bak of mikrogolfbare houer. Sodat hulle nie aan die bak vassit nie, kan jy vooraf bietjie botter op die oppervlak vryf. Voeg 'n eetlepel water by en sit die bak vir 3 minute in die mikrogolfoond (hou dit altyd dop om te voorkom dat dit brand). Dit is raadsaam dat die malvalekkers wit is sodat jy later die fondante kleur kan verander na 'n kleur van jou keuse. Onthou jy kan ook maak jou eie malvalekkers by die huis ook.

2. Wanneer jy die bak uit die mikrogolf haal, skuif die malvalekkers met 'n spatel of lepel om hulle heeltemal te laat smelt. As hulle nie heeltemal gesmelt het nie, sit hulle terug in die mikrogolf vir nog een minuut sodat hulle gereed is.

3. Sodra die malvalekkers gereed is, kan jy begin voeg die versiersuiker by. Voeg die versiersuiker geleidelik by om 'n beter fondanttekstuur te maak. Begin om die malvalekkers en suiker met 'n lepel of spatel te meng, en sodra dit 'n vaste vorm begin aanneem, haal dit uit die bak en werk dit met jou hande vorm te gee aan die tuisgemaakte fondant. Om te keer dat die fondant vassit, sit jou hande in versiersuiker en sprinkel bietjie op die werkarea.

4. Wanneer jy al die versiersuiker en die fondant deeg kleef nie meer aan jou hande nie, maak 'n bal en bedek dit met kleefplastiek. Jy kan die film vooraf met botter en gepoeierde suiker bedek sodat die deeg nie vassit nie. Plaas die bol fondant met sy film in die yskas en laat rus vir 'n volle dag.

5. Na 'n dag van rus, haal die deeg uit die yskas en knie dit weer. As jy agterkom dit is 'n bietjie moeilik sit dit vir 'n paar sekondes in die mikrogolfoond, dit sal dit 'n bietjie sag maak. Alles gereed! Jy het jou tuisgemaakte malvalekker fondant gereed om te versier wat jy wil: koekies, kolwyntjies, koek... Maak net seker jy hou jou fondant klam en dit droog nie uit nie.

6. As jy wil gebruik kleur fondant voeg net die kleurstof by wat jy wil hê na stap 2, wanneer die malvalekkers in 'n gesmelte toestand is. Ek beveel aan dat jy 'n gebruik verf gel want vloeibare kleurstof sal jou mengsel meer vloeibaar maak en dus sal jy 'n bietjie meer versiersuiker moet byvoeg. Hierdie is 'n baie eenvoudige resep wat jy enige tyd kan gebruik as jy jou eie fondant met malvalekkers wil maak. As jy jou fondant 'n bietjie geur wil gee, hoekom nie maak witsjokoladefondant?

• Die malvalekkers moet nie met suiker bedek wees nie.
• Dit word aanbeveel dat jy versiersuiker gebruik, normale suiker sal die fondant 'n sanderige tekstuur gee.