Hoe om kabeljouballetjies te maak

Is jy moeg daarvoor om tradisionele vleisballetjies met maalvleis voor te berei en weet jy nie hoe jy in hierdie resep kan innoveer nie? Wel, in hierdie artikel stel ons 'n eenvoudige en smaaklike alternatief voor wat jou sekerlik gelukkig sal hou: kabeljou balletjies. Dit is ook 'n uitstekende geleentheid om hierdie vis bekend te stel wat ryk is aan omega 3 en voordelig is vir die gesondheid van die organisme in jou dieet. Gee aandag aan hierdie stap-vir-stap resep en ontdek hoe om kabeljouballetjies te maak sonder onnodige komplikasies.

1. Die eerste stap in die maak van hierdie resep vir kabeljouballetjies is om ontsout kabeljou as jy nie gewone kabeljou gekoop het nie. Om dit te doen, laat die stukke kabeljou week tussen 24 en 48 uur verander die water waarin jy dit gedompel het ten minste elke 8 uur. Dit is die beste om die kabeljou in die yskas teen 'n temperatuur van tussen 6 en 8 te hou en te verseker dat die water koud bly terwyl jy die kabeljou ontsout. Sodra dit gereed is, verwyder uit yskas en plaas die verskillende stukke op 'n papierhanddoek om oortollige water te verwyder en laat droog word voor kook.

Dit is die tradisionele manier om kabeljou te ontsout, maar jy kan ook ander gebruik wat ewe doeltreffend is as die een wat in koue melk gebruik word.

2. Plaas dan 'n pan op die hitte, voeg gewas en geskilde aartappels en kabeljou daarby en bedek al die bestanddele met water sodat dit kook. Na sowat 15 minute, verwyder die kabeljou en laat die aartappels vir 5 of 10 minute aanhou prut. Jy kan sien dat hulle gereed is, as hulle sag is wanneer hulle met 'n mes deurboor word. Indien wel, verwyder dit van die hitte en druk dit goed met 'n vurk fyn.

3. Wanneer die kabeljou koud is, verwyder die vel en alle bene met groot sorg om nie enige te laat nie. Dan moet jy skeur die kabeljou in baie klein stukkies, word dit die beste met kaal hande gedoen. Op hierdie manier sal jy ook sien dat dit heeltemal vry van bene is.

4. Plaas die kapokaartappels en gevlokte kabeljou in 'n bak of houer en meng albei bestanddele tot heeltemal gemeng. Klits die eiergele (hou die wittes vir later) met 'n vurk of 'n klitser en voeg die geklitste eier by die bak. Roer tot jy gladde deeg kry wat nie te hard of te sag is nie. Voeg dan die gekapte knoffel, gekapte pietersielie en peper by en knie klaar met jou hande.

5. Nou is die mengsel gereed om jou te maak kabeljou balletjies. Pluk net 'n bietjie van die mengsel uit met effens klam hande en rol in balletjies. Herhaal hierdie stap totdat daar geen mengsel oor is nie en jy dit net moet braai.

6. Plaas 'n pan met 'n bietjie olyfolie op die hitte en wag totdat dit warm word. Smeer intussen die balletjies in die eierwitte wat jy vroeër gestoor het en 'n paar broodkrummels. Toe braai die kabeljouballetjies tot goed bruin aan alle kante en bedien!

Ons hoop dat jy van hierdie resep hou, en as jy ander spesiale vorms van balle wil ontdek, moet asseblief nie huiwer om enige van die volgende items te raadpleeg nie:

• Hoe om tofuballetjies te maak
• Hoe om coca cola balle te maak

• As jy 'n bietjie meer geur wil hê, kan jy 'n bietjie koljander by die eier voeg met die pietersielie en ander bestanddele, dit sal heerlik smaak!