Hoe om tuisgemaakte frambooskonfyt te maak

Voorbereiding tuisgemaakte konfyte kan relatief maklik wees as jy hierdie metode volg. Vrugte is veral geskik vir bewaring, as gevolg van die sure wat dit bevat. Om baie suiker by te voeg, sal ook die bewaringsproses aanhelp. Baie konfyt resepte vereis 'n lang tydperk om die volume af te kook, maar as suiker vooraf bygevoeg word, verminder dit die kooktyd en gee dit jou meer geur. Moenie wag om te ontdek nie hoe om tuisgemaakte frambooskonfyt te maak.

1. Kies die beste frambose jy kan vind om maak jou tuisgemaakte frambooskonfyt. Hulle moet deeglik met koue water afgespoel word.

2. Plaas die glas flesse vir preserveer in 'n groot pot saam met die deksels. Voeg 5 sentimeter water by die pot, bedek en bring tot kookpunt vir 10 minute.

3. Plaas die frambose in 'n pot. Die volume suiker wat jy moet byvoeg is dieselfde as die volume frambose.

4. Gooi die suiker oor die frambose. Gebruik 'n sterk klitser om hierdie bestanddele te meng. Roer by die rande van die pan om die suiker wat daar vassit, klam te maak. Meng totdat die sappe geabsorbeer is sodat die hele mengsel klam is.

5. Kook die mengsel. Verlaag die hitte totdat die bietjie vet in die vloeistof naby die bokant van die pot styg. Let op en moenie die mengsel laat kook nie.

6. As die verhouding van suiker en frambose korrek is, sal die mengsel stabiliseer by ongeveer 104°C (219°F). As die temperatuur laer is, voeg 'n eetlepel suiker by totdat jy by die regte temperatuur kom.

Wees baie versigtig en gooi die kokende mengsel in die gesteriliseerde flesse. Maak die rand van die flesse skoon, want daar moet geen rommel wees nie en verseël dit goed.

7. Die skuim wat vorm is eetbaar maar nie die aantreklikste en smaaklikste deel nie. Jy kan dit met 'n lepel verwyder as jy wil.

Bedek dadelik die kokend warm konfyt met 'n gesteriliseerde deksel en vasgemaak met 'n hoepel. Leer hoe om preserveerbottels te verseël indien nodig.

8. Die volgende stap is om kook die flesse in 'n pan met water. Dit word nie aanbeveel dat die bottels aan die onderkant van die pot raak nie, dus moet jy 'n rooster of ander item onder hulle plaas. Voeg genoeg water by om die flesse te bedek en sowat 'n verdere 5 sentimeter.

9. Bedek die pot en bring die water tot kookpunt. Verwyder dan die flesse uit die kookwater. Gebruik tang om die flesse te verwyder is die veiligste manier om dit te doen. Wanneer jy die flesse uit die waterbad haal, plaas dit op 'n skoon handdoek om af te koel.

Laat die flesse vir 24 uur heeltemal afkoel op ’n plek wat goeie sirkulasie het.

En dit is dit, dit is hoe jy maak tuisgemaakte frambooskonfyt. Jy kan hierdie konfyt op enige rak los sonder 'n oormatige hitte-blootstelling. Verkoel nadat jy dit oopgemaak het.