Hoe om bouillonblokkies by die huis te maak

Hierdie resep om maak bouillonblokkies by die huis vereis net een bestanddeel, wat tuisgemaakte aftreksel is. Dit kan beesvleis, hoender of enige ander vleisaftreksel van jou keuse wees. Volg hierdie stappe om jou tuisgemaakte bouillonblokkies te maak:

1. Eerste van alles, versamel jou voorraad. Dit kan enige tuisgemaakte aftreksel wees wat jy met beesvleis, hoender of vleis gemaak het. Vir hierdie resep gebruik ons ​​spekgeurige geur van aftreksel. Dit maak wonderlike bouillonblokkies.
2. Sodra jy jou aftreksel gemaak het, laat dit oornag afkoel
3. Skuif vet af van die aftreksel wat gedurende die nag moes opgestaan ​​en verdik het
4. Plaas dit op medium vlam in 'n pot en laat dit verminder. Deur dit te doen, sal jy al die vet verwyder, maar steeds die geure behou
5. Hou aan prut tot die aftreksel bereik 'n stroop soos konsekwentheid. Die beste manier is om dit eers op hoë vlam te kook, en dan die vlam te verlaag om te prut totdat dit met 50% verminder is
6. Gewoonlik moet een liter voorraad tot ongeveer verminder word 1 koppie bouillon in vloeibare vorm. Maar in plaas daarvan om alles af te meet, sien net dat die aftreksel verminder het en in 'n verdikte welige sous verander het. Wanneer jy 'n lepel daarin sit, moet dit sy rug heeltemal bedek. Die konsekwentheid moet soos dié van esdoringstroop wees, swaar maar loperig
7. Laat die sous afkoel
8. Voer 'n broodpan met kleefplastiek uit
9. Gooi die sous in hierdie pan, hou in die yskas en laat oornag
10. Soggens sal jy sien dat die sous soos 'n jellie gestol het
11. Keer die om pan onderstebo sodat die jellie op 'n plank val
12. Verwyder die plastiek wrap
13. Sny die jellie in die grootte van blokkies van jou keuse
14. Bêre in klein flesse of ziplock sakkies
15. Jy kan hou hierdie blokkies in die yskas vir ongeveer 2 maande, en in die vrieskas vir so lank as 'n jaar

As jy nie tyd het om te kook en die aftreksel vir ure te verminder nie, gebruik hierdie kitsresep om vegetariese bouillonblokkies by die huis te maak:

Bestanddele

• 3 mediumgrootte grof gekapte wortels
• ½ koppie preie, gekap
• ½ koppie mediumgrootte ui, in kwarte gesny
• ½ koppie seldery wat geskil en in blokkies gesny is
• 2 knoffelhuisies
• 3 gekapte selderystingels
• 4-5 gekapte kersietamaties
• ½ koppie grofgekapte pietersielie
• 3 eetl sout

Resep

1. Plaas wortels, preie, ui, seldery en knoffel in die blender
2. Meng tot glad
3. Gebruik die temperament van jou blender om die bestanddele af te druk
4. Voeg al die oorblywende bestanddele in die blender
5. Pols totdat jy 'n klam pasta vorm
6. Gooi die pasta in 'n ysbak
7. Hou in die vrieskas en laat dit vries totdat hulle solied word
8. Jy kan hierdie blokkies in jou resep gebruik soos jy wil

Een van die gewildste bouillonblokkies om tuis te maak is hoenderbouillon, want dit word wyd gebruik om aftreksel te maak, tuisgemaakte sous en ander bredies en geregte. Volg hierdie resep om jou eie tuisgemaakte aftrekselblokkies te skep.

Bestanddele

• 2 hoenderkarkasse
• 12 koppies water
• 1 wortel
• 1 knoffelhuisie
• 2 selderystingels
• 1 ui

Resep

1. Plaas al die bestanddele in 'n pot en bedek met 2 duim water
2. Laat die water kook en laat dit dan vir 2 uur op lae vlam prut
3. Sodra die mengsel afgekoel het, gooi dit deur 'n sif
4. Gooi enige bene uit
5. Gooi hierdie vloeistof in 'n kastrol en kook totdat die vloeistof met 'n driekwart verminder is
6. Gooi in 'n muffinbak of koekpan
7. Verkoel en vries
8. Sny die blokkies en jy is goed om te gaan

As jy soortgelyke artikels wil lees Hoe om bouillonblokkies by die huis te maak, ons beveel aan dat u ons besoek Resepte kategorie.