Hoe om Fondant vinniger droog te maak

As jy fondant maak om 'n koek of kolwyntjie te versier, is jy dalk haastig om dit hard te maak en aan te hou werk. Dit is omdat om koeke met fondant figure te versier, die fondant moet hard genoeg wees om vas te sit en voeg nog versiering by. As jy tyd oor het, kan jy net wag - maar indien nie, is dit noodsaaklik om 'n paar truuks te ken om die fondant vinnig te laat droog word.

As jy belangstel, gaan voort om hierdie artikel te lees en ontdek hoe om fondant vinniger droog te maak.

1. Fondant versiersel is gemaak van water, suiker, gelatien en gliserol; daar is twee verskillende tipes fondant, gegiet (met 'n vloeibare tekstuur) en gerol (met 'n kleiagtige tekstuur).

Voordat u verder gaan om te verduidelik hoe om fondant vinniger te laat droog word, kyk na ons artikels oor hoe om geskinkte fondant van gerolde fondant te maak, hoe om fondant te maak met malvalekkers en hoe om fondant te maak sonder malvalekkers.

’n Baie effektiewe truuk om die droogproses van fondant te bespoedig, is om ’n bietjie by te voeg karboksimetielsellulose - beter bekend as CMC of Tylose - aan die deeg. CMC word in poeiervorm verkoop, en dit dien om sekere kosse te stabiliseer en te verdik, insluitend lekkergoeddeeg. Gom-tex is nog 'n produk soortgelyk aan CMC wat ook die droging van die fondant versnel.

Jy kan die CMC of die Gum-tex byvoeg wanneer jy die fondant maak of wanneer die mengsel reeds klaar is. Die toepaslike hoeveelheid is een tot drie teelepels CMC per 450 g fondant.

2. As jy nie hierdie produkte het nie en 'n vinnige truuk nodig het om fondant vinniger te laat droog word, voorverhit die oond. Ja, jy kan eintlik jou stukkies fondant sit in die oond vir 'n paar minute om die droging daarvan te versnel.

Natuurlik moet jy te alle tye kyk dat die stukkies fondant nie te droog word nie, gekraak of verbrand. Wanneer die oond warm is, verminder die krag en laat die fondant op die bakplaat en bak vir 20 minute. As dit meer tyd nodig het kan jy dit langer laat; as dit nie te sag is nie, skakel die oond af sodra jy die fondant daarin sit. Reguleer die temperatuur volgens die hoeveelheid fondant wat jy wil stel.

3. Nog 'n truuk wat kan help om fondant vinnig hard te maak, is 'n sak sout om die vog te absorbeer. Sit in 'n boks 'n sakkie sout en die fondant figuur wat jy wil droog en laat dit oornag droog word. Dit is baie belangrik dat die fondant naby die sout is, maar sonder om dit aan te raak, aangesien dit sy geur kan verander, dit kan besoedel of selfs bedwelm indien daar enige aromas is.

4. Ten slotte, 'n algemene truuk om allerhande produkte, selfs fondant, te droog is eksterne lug. Sit 'n waaier langs die figure van fondant wat jy wil droog en laat dit aan vir soveel ure as wat dit mag vereis. Jy kan ook 'n haardroër gebruik, maar probeer om dit op armlengte te doen om te verhoed dat die fondant brand.

5. Ongetwyfeld die beste keuse om fondant vinniger te laat droog word, is om produkte soos CMC of Gum-tex te gebruik. Maar as jy dit nie het nie, kan jy altyd ander truuks probeer om jou fondantkoek klaar te maak. Maak egter seker dat jou fondant nie hard word nie: hou jou fondant klam tot geëet.

As jy mal is oor lekkers maak en versierings met fondant, jy kan ook leer hoe om blomme met fondant te maak.