Hoe om gegote fondant van gerolde fondant te maak

Fondant is 'n suikerpasta wat vir versiering gebruik word kolwyntjies, koeke, beskuitjies, cake pops, oliebolle en feitlik enige bakkeryproduk of nagereg wat met suiker aangevul kan word. Ons is gewoond daaraan om in sy vaste vorm daarmee te werk, maar het jy geweet daar is ook 'n vloeibare fondant? Die verskil tussen die twee lê in die eindresultaat, want die soliede fondant laat 'n mat afwerking terwyl die vloeibare of gegiete fondant, na verharding, 'n blink en gladde afwerking het. As jy wil weet hoe om geskinkte fondant van gerolde fondant te maak maklik by die huis, lees hierdie artikel en vind uit hoe.

1. Die maklikste manier om die gegote fondant voor te berei, is vanaf 'n soliede basis. Om dit te doen, neem 'n paar wit gerolde fondant, sit dit in 'n mikrogolf-veilige bak en verhit dit vir 'n paar sekondes om dit sag te maak. Jy moet dit verhit totdat dit amper vloeibaar is, maar nie heeltemal gesmelt is nie.

2. Volgende, voeg 'n eetlepel warm water by en roer totdat jy 'n vloeibare room het. Dit is beter as jy die water stadig byvoeg om te verhoed dat dit te waterig word, maar jy kan altyd meer water byvoeg indien nodig. Jy moet dit laat afkoel en meer fondant byvoeg as jy dit nodig het om te verdik. Ons gebruik ongeveer 1 pond gerolde fondant, maar jy sal dalk 'n bietjie meer water moet byvoeg as dit uitgedroog het. Wees net versigtig om nie te veel by te voeg nie, so doen dit in klein hoeveelhede.

3. Nou, voeg 'n eetlepel mieliesiroop by - dit sal dit 'n bietjie smaak gee. As jy nie van mieliesiroop hou nie, kan jy 'n ander geur gebruik. Die voordeel van die mielies is dat dit kleurloos is en nie die toon van die gegote fondant sal verander nie. En as jy nie enige stroop het nie, moenie bekommerd wees nie, jy kan jou vloeibare fondant maak met net soliede fondant en water, die resultaat sal net so lekker wees.

4. Nou het jy die opsie om meng een teelepel glukose met bietjie water en inkorporeer dit by die mengsel. Dit is nie 'n verpligte stap nie, dit sal bloot 'n bietjie meer elastisiteit en skyn aan die massa gee. Indien nodig, voeg 'n ekstra teelepel warm water by. Wanneer jy die deeg gereed het, kan jy een of twee druppels voedselkleursel byvoeg en dit 'n bietjie laat staan ​​om af te koel. Dan kan jy versier jou nageregte.

5. En as wat jy wil is om berei jou geskinkte fondant van nuuts af, jy benodig 500 g (17.6 oz) gewone suiker, 140 ml water, 350 ml mieliesiroop. Voeg al die bestanddele in 'n kastrol en verhit dit tot opgelos, maar sonder om te kook. As jy 'n termometer het, is die ideale temperatuur wat bereik moet word 115 °C (239 °F). Roer dit om dit goed te meng.

6. Wanneer die bestanddele opgelos is, gooi die mengsel in 'n houer wat geskik is vir 'n hoërandklitser of elektriese klitser en laat dit effens afkoel. Later, klits op medium-lae spoed. Dit is beter as jy 'n elektriese klitser het. Jy moet klits tot dik. Wanneer dit gereed is, sit die room in 'n deursigtige plastieksak, maak dit goed toe en laat dit vir 'n hele dag by kamertemperatuur sit op 'n plek vry van vog.

7. Ná die rustyd kan jy dit vir 'n paar sekondes in die mikrogolf verhit en jou nageregte versier. Om dit te versier is baie eenvoudig, jy kan die plaas fondant geskink in 'n bak en maak byvoorbeeld die muffins nat, of sit die kolwyntjies op 'n skinkbord en gooi die fondant met 'n lepel of deegsak bo-oor. As jy dit nie dadelik gaan gebruik nie, maak seker jy hou jou fondant klam.