Hoe om geroosterde varkhaas te kook

Lendehaas is 'n baie sagte vleissnit wat nie veel voorbereidingstyd benodig nie en wat op 'n magdom verskillende en heerlike maniere geniet kan word. As jy 'n vleisliefhebber is en die geur daarvan tot die maksimum wil geniet, lees verder! In hierdie artikel verduidelik ons hoe om geroosterde varkhaas te kook bedien op 'n bed gebakte aartappels met 'n sappige witwyn, ui, knoffel, pietersielie en olyfolie sous. Lees verder en verras almal met 'n eenvoudige maar unieke gereg.

1. Die eerste stap in hierdie varkhaasresep is om maak die vark skoon en om die vet te verwyder. Sny dan in geskikte stukke om aan jou gaste voor te sit. Geur met die sout en swartpeper, wat die geur van die vleis sal versterk soos dit gaar word. Moenie te veel bekommerd wees as jy die vleis nie genoeg geur het nie, want jy kan altyd later meer byvoeg.

2. Sit die vleis eenkant en berei die aartappels voor wat jy langsaan sal voorsit. Was, skil en sny die aartappels in skywe van 'n halwe sentimeter dik. Maak seker dat hulle nie te dik is nie om te verhoed dat enige aartappels wat nog rou is, bedien word. Drup bietjie olyfolie in 'n oondbak en skep 'n bed kapokaartappels deur die snye bo-op mekaar te lê sodat die bodem heeltemal bedek is.

3. Skil en sny dan die ui in lang dun skywe, skil en kap die knoffelhuisies en sit in 'n bak. Voeg 'n skeut olyfolie, witwyn en fyngekapte pietersielie by. Hierdie mengsel sal die perfekte spesery maak om jou vleis en aartappels te geur, en hou die gereg lekker sappig. Sit eenkant vir later.

4. Die volgende stap is opsioneel, doen dit net as jy van jou steak met 'n ekstra crunch hou. Sit 'n braaipan op die hitte, voeg 'n klos olyfolie by en wag totdat dit opwarm. Pop in die varsvleissnitte en bruin hulle aan elke kant. Dit is baie belangrik dat jy dit nie oordoen en dit te lank laat insit nie. Die doel van hierdie stap is om die steak te seël, nie om dit deur te gaar nie. Soos hierbo genoem, kan jy hierdie stap oorslaan as jy nie lus is daarvoor nie of tyd kort.

5. Wanneer die varkvleis aan elke kant bruin is, plaas dit in die skottel bo-op die bed aartappels en gooi die ui, knoffel, olyfolie, witwynmengsel wat jy vroeër voorberei het oor. Bedek eweredig sodat al die vleissnitte ewe sappig is. As jy 'n bietjie swartpeper of sout wil byvoeg, is dit nou die tyd om dit te doen.

6. Uiteindelik, plaas die gereg in die middel van die oond en kook die varkhaas teen 'n temperatuur van 180 grade Celsius (300F), met hitte van bo en onder. Sowat 15 of 20 minute se kook sal genoeg wees. Kyk hierna of die vark- en aartappelgereg gereed is om te eet. Voor opdiening, stel ons voor dat jy gebruik maak van al die heerlike sap onderaan die gereg deur dit weer bo-oor te gooi. Lekker eet!

7. Hierdie resep is werklik vingerlek-lekker en is maklik om voor te berei. As jy hierdie vleissnit weer wil gaarmaak, hoekom probeer dit nie met 'n ander sous waarvan jy hou. Daar is baie opsies maar ons gunstelinge sluit in peper, kaas en ui; oranje; heuning en mosterd.