Hoe om Paneer sag te hou terwyl jy kook

Paneer is een van die heel gunsteling bestanddele wat in 'n verskeidenheid spesiale geregte vir vegetariërs. Wanneer daar 'n gas kom, 'n fees of 'n spesiale dag in 'n Indiese huis, as dit vegetaries is, moet dit iets met paneer wees. Maar baie mense is bekommerd oor hul paneer wat hard en kraakvars word terwyl hulle kook. Hier, oneHOWTO gee jou 'n paar wenke oor hoe om paneer sag te hou terwyl jy kook.

1. Watter gereg jy ook al maak, voeg altyd paneer by aan die einde van die kook van die resep om dit veelvuldig te geniet gesondheidsvoordele. Sodra jy die resep gemaak het, voeg paneer stukke of blokkies daarby en meng dit liggies met die mengsel of die sousbasis. Kook dan vir nog 1-2 minute. Moenie oorkook nie, aangesien die paneer hard en rubberagtig kan word. Gaan kyk na wanneer om paneer by kerrie te voeg vir meer inligting.

2. Voordat jy paneer by die resep voeg, maak seker dat jou verkoelde paneer is uit die yskas gehaal. Toe, braai dit in olie wat matig warm moet wees. Dit moet nie kook nie, want jy wil dit nie verbrand nie. Braai aan albei kante tot ligbruin van kleur. Moenie oorbraai nie, want dit kan die paneerblokkies hard maak.

3. Jy mag dit braai en dan dompel dit in water om dit sag te hou. As jy 'n gesonder alternatief wil hê, kan jy die paneerblokkies in kookwater dompel in plaas daarvan om dit te braai. Die paneerblokkies sal sag en sponserig word, en jy spaar baie kalorieë deur nie te braai nie.

4. Voordat jy die paneer by jou resep voeg, hou dit vir 10 minute in gewone water geweek. Kook onttrek vog uit die paneer, waardeur dit hard en rubberagtig word. Deur in water te week, gee jy dit die nodige vog. As 'n bietjie vog verlore gaan tydens kook, het dit 'n bietjie ekstra water om sag en soepel te bly.

5. Of jy jou eie paneer maak of by 'n plaaslike supermark koop, moenie dit vries nie. Hou dit in 'n boks en plaas dit in 'n yskas.

6. Nog 'n wenk is om die paneerblokkies in 'n bak warm water te laat val net nadat jy dit gebraai het. Dit sal verhoed dat die paneer dehidreer en rubberagtig word.

7. Deur hierdie wenke te volg, kan jy groot plesier hê om heerlike paneergeregte te verslind, en voorkom dat die Paneer ook hard en rubberagtig word.

Vir meer kookwenke, vind uit:

• Hoe om te weet of sampioene nog goed is om te eet
• Hoe om borrie in die kombuis te gebruik
• Hoe om die sterk smaak van knoffel in kos te verminder