Hoe om Anzac-koekies taai te maak

As jy 'n Nieu-Seelander of 'n Aussie is, sal jy reeds weet wat die lekkertes is Anzac beskuitjies. Gegewe hul naam te danke aan hul verbintenis met die Australiese en Nieu-Seelandse Weermagkorps (ANZAC) tydens die Eerste Wêreldoorlog, word daar gesê dat die vrouens van die soldate wat hierdie koekies gestuur het, dit aan hul mans gegee het voordat hulle vaar, aangesien hulle is gemaak met langdurige bestanddele wat die reis sou oorleef.

Of jy dit wil maak Australiese koekies aan Anzac-dag of vir 'n spesiale nagereg, by ons wil graag vir jou 'n paar wenke gee oor hoe om Anzac-beskuitjies taai te maak, want nie almal hou van hulle as hulle krakerig en hard is nie.

1. Om maak Anzac-beskuitjies taai, die truuk is om seker te maak dat hulle nie te veel droog word nie en klam bly terwyl en nadat hulle gebak is. Volg die instruksies hieronder om die perfekte weergawe te maak.

2. Hierdie resep is redelik eenvoudig en kan saam met jou kinders gemaak word. Die eerste stap om hierdie taai Anzac-beskuitjies te maak, is om meng die droë bestanddele saam in 'n bak: suiker, hawermout, meel en klapper.

3. Intussen moet jy die oond voorverhit tot 160 grade Celsius. Voeg die eetlepels by stroop en botter in 'n pan en smelt hulle oor medium hitte. Voeg ook twee eetlepels water by en wag vir die bestanddele om te smelt.

4. Haal van die hitte af en gooi die koeksoda in met die nat bestanddele. Jy sal agterkom dat dit 'n bietjie skuim sal produseer, moenie daaroor bekommer nie, dit is die normale reaksie.

5. Kombineer beide die droë en die nat bestanddele en meng behoorlik. Maak seker dat die droë bestanddele met die nat bedek is om 'n homogene mengsel te skep. As jy sien dat hulle nie heeltemal bedek is nie en die droë bestanddele nie aan mekaar vassit nie, verhit 'n bietjie meer botter.

Die mengsel moet 'n deegagtige konsekwentheid hê.

6. Sit 'n bietjie kleefvrye bakpapier op 'n bakplaat. Kry 'n eetlepel van die deeg en rol om 'n bal te maak. Plaas elkeen van die balletjies op die skinkbord en druk dit versigtig met 'n vurk of hand vas.

Maak seker daar is ten minste 2 duim of 5 cm tussen hulle sodat hulle nie in die oond aan mekaar vassit wanneer hulle groei nie.

7. Sit die bakkie beskuitjies in die oond en laat dit vir tien minute bak of totdat hulle a goue kleur.

En hier kom nog 'n truuk vir hulle om taai te wees: haal hulle uit die oond en laat hulle vir vyf minute op 'n koel plek op dieselfde skinkbord wat hulle gemaak is, staan.

Sit hulle dan op 'n rak sodat hulle heeltemal afkoel en jou taai Anzac-beskuitjies gereed is om te eet!

8. As jy daarvan hou om te maak beskuitjies en bak by die huis, hoekom probeer jy nie hierdie eenvoudige resep vir hoe om bak gesonder koekies.