Hoe om verkoelde paneer sag te maak

Die eerste stap is om dit uit die yskas te haal en laat dit tot kamertemperatuur kom voordat jy dit in jou resep gebruik. Verkoelde paneer is koud en hard en dit sal outomaties sag word wanneer dit opgewarm word. Dus, wanneer jy dit ook al in jou gereg wil gebruik, haal dit uit die yskas ten minste 2 uur tevore. Deur dit te doen, sal dit genoeg tyd gee om tot kamertemperatuur te kom, en dit sal vanself effens sag word.

As die paneer nie sag geword het nie, selfs nadat dit kamertemperatuur bereik het, miskien as gevolg van te veel koue in die weer of winterseisoen, kan jy dit versag deur hou dit in warm water gedompel. Maak water in 'n bak op 'n stoof of mikrogolfoond warm, sny die paneer in blokkies en dompel dit vir 'n paar minute in hierdie warm water. Die water moet genoeg wees om al die paneerblokkies heeltemal te bedek. Moenie die paneer vir meer as 5 minute in warm water hou nie, aangesien jy dalk dink dit sal beter sag word. Om die paneer te lank in warm water te dompel, kan dit te sag maak, en dit sal begin breek wanneer jy dit in jou resep gebruik. So, hou 'n balans en maak jou paneer sag deur dit vir ongeveer 5 minute in warm water gedompel te hou, nie langer as dit nie.

Nog een weg naversag verkoelde paneer is om dit aan stoom bloot te stel. Om dit te doen, benodig jy gekookte water, sif, paneerblokkies en 'n deksel. Voeg bietjie water in 'n bak en bring dit tot kookpunt. Skakel die vlam af, sit 'n sif bo-op en versprei die paneerblokkies eweredig daarop sodat stoom die paneerblokkies bereik vanaf die kookwater daaronder. Sit ’n deksel bo-op die paneerblokkies sodat die stoom nie kan ontsnap nie. Hou aan stoom vir ongeveer 10 minute waarna die paneer sag sal word.

Een baie belangrike wenk is om altyd hou jou paneer bedek in die yskas. Die beste ding wat jy kan doen is om al die paneer wat jy gekoop het te gebruik en vars te koop wanneer jy ook al 'n gereg met paneer wil maak. Maar as jy dit moet verkoel, moet dit nooit onbedek in die yskas hou nie. Bêre altyd jou paneer in 'n houer of boks, en hou dit in die yskas. As u dit doen, sal u paneer nie blootstel aan die harde en koue temperatuur in die yskas nie, aangesien dit al die vog van u paneer kan afskeur en dit hard, ferm en rubberagtig kan maak.

Selfs al het jy het jou paneer versag deur dit na kamertemperatuur te bring, dit te stoom of in warm water te dompel, moet jy dit nooit aan die begin van jou resep by jou gereg voeg as jy wil hou paneer sag terwyl jy kook. As jy paneer in die begin self byvoeg, sal die kookproses die paneer oorgaar maak en dit sal rubberagtig en hard word. Een goeie wenk is om die paneer eenkant te hou totdat jy al die ander bestanddele gaarmaak, en voeg dit op die ou end by die resep. Deur dit te doen, sal die paneer nie net sag hou nie, maar sal dit ook sy hou voedingstowwe ongeskonde en verbeter sy smaak. Vir meer inligting, sal jy belangstel om uit te vind wanneer om paneer by kerrie te voeg.

As jy soortgelyke artikels wil lees Hoe om verkoelde paneer sag te maak, ons beveel aan dat u ons besoek Kos & drink kategorie.