Hoe om Paneer tuis te maak met bederfde melk

• Bederfde melk
• 2 e Suurlemoen of asyn
• Water

Paneer wat in die winkel gekoop is, bevat sitroensuur en ander bymiddels wat nie goed is vir jou gesondheid nie. By die huis kan jy stulp die melk met suurlemoensap of asyn wat veilig en gesond is. Boonop is die kwaliteit van tuisgemaakte paneer baie beter as winkelpaneer. Deur paneer by die huis te maak, kan jy ook iets wat jy in jou kombuis bederf het, gebruik. Jy word gered om die bedorwe melk in die asblik te gooi. Paneer maak met bedorwe melk is 'n goeie manier om bedorwe melk goed te benut.

Die gebruik van bederfde melk is 'n goeie manier om vermorsing van voedsel te voorkom. Ons moet egter steeds versigtig wees. Wanneer melk bederf, sal dit in die wrongel en wei verdeel. Dit ruik dalk 'n bietjie vies, maar dit is normaal. Alhoewel ons bedorwe of gesplete melk kan gebruik om paneer by die huis te maak, moet ons nie galsterige melk gebruik nie. Dit is melk wat bakterieë ontwikkel het en 'n gesondheidsrisiko kan veroorsaak as ons dit eet. As jy bedorwe melk gebruik om paneer te maak, gebruik dit net 2-3 dae nadat dit gesplete is.

Om maak paneer by die huis met bedorwe melk, jy benodig net 'n paar bestanddele, wat 1½ liter volvet melk en 2 eetlepels suurlemoensap is. Sodra jy die bestanddele versamel het, volg hierdie stappe :

1. Tomaak paneer met bedorwe melk, maak melk in 'n pan en bring dit tot kookpunt op medium vlam. As jy baie koue melk soos verkoelde een gebruik, begin dit dan op lae vlam kook totdat dit warm word, en skakel dan die vlam 'n bietjie aan om medium hitte te bereik. As jy verkoelde melk op 'n hoë vlam kook, kan dit 'n vreemde reuk aan jou paneer gee.
2. Sodra jou melk goed kook, voeg 2 eetlepels suurlemoensap daarby. Jy mag ook gebruik asyn of wrongel daarby, maar die gebruik van suurlemoensap lewer die sagste van paneer.
3. Sodra die melk begin stulp, skakel die vlam af. As dit nie binne 'n paar sekondes gestol word nie, voeg 'n bietjie meer suurlemoensap daarby. Maak seker dat die melk begin stamp het voor jy die vlam afskakel.
4. As jy aanhou om dit langer te kook, kan jou paneer korrelig en hard word. Jy kan 'n volle bak ysblokkies byvoeg om die kookproses te stop. Laat staan ​​vir 'n minuut en laat dit rus.
5. Sit 'n vergiettes bo-op 'n pot en laag 'n dun moeselien lap of katoen lap daaroor. ’n Dun stukkie lap soos ’n sakdoek sal ook goed werk. Aangesien ons suurlemoensap gebruik het om die melk te laat stulp, sal die paneer onder water afgespoel moet word om suurlemoenreuk te verwyder. Maar as jy eerder wrongel gebruik het, hoef jy nie te spoel nie.
6. Dreineer die water af vorm die paneer heeltemal, en druk enige oortollige af.
7. Hou die lap in 'n bord wat gate in het. A ryskoker stoommandjie is 'n ideale hulpmiddel om dit te doen. Jy moet ook 'n bord met gate hê wat saam met jou drukkoker gekom het. Plaas 'n swaar ding op die paneer en laat dit vir 'n uur sit.
8. Nou kan jy die paneer in blokkies sny en yskas vir latere gebruik.

Sodra jy jou paneer gemaak het, klik hier om te weet Hoe om Paneer sag te hou terwyl jy kook sodat jy dit in jou kan gebruik gunsteling kerrie.

As jy soortgelyke artikels wil lees Hoe om Paneer tuis te maak met bederfde melk, ons beveel aan dat u ons besoek Resepte kategorie.