Hoe om stokvis in Portugese styl te maak

Stokvis is 'n baie voedsame en heerlike witvis wat geneig is om gewild te wees by selfs die kleintjies by die huis. Dit kan op verskillende maniere gekook en ontwikkel word in uiteenlopende resepte, van klassieke gepaneerde stokvis tot stokvis vergesel met 'n pietersieliesous, byvoorbeeld. In hierdie artikel bied ons 'n nuwe manier om dit te kook, maar die eindresultaat is ongelooflik! Die resep wat ons in hierdie artikel voorstel, is gebaseer op 'n gereg wat tipies uit Portugal kom. Hierdie land is langs die Atlantiese Oseaan, so vis is 'n baie algemene bestanddeel in baie Portugese kosse. Gaan voort met lees en ontdek hoe om stokvis in Portugese styl te maak stap vir stap.

1. Die eerste ding wat jy moet doen vir hierdie Portugese-styl stokvis resep is om skil en kap die ui in klein stukkies, en sny die rooi soetrissie in dun repies.

2. Hierna sny die knoffel in skywe en kap die pietersielie. Strek dan die stokvisfilette op die werkblad uit en plaas bietjie knoffel, pietersielie en sout binne. Rol al die filette op en maak dit vas met tandestokkies soos in die prent getoon.

3. Met die filette gereed, verbruin die ui met rooi soetrissie in 'n wok of pan met 'n bietjie olie. Wanneer die groente begin water vrylaat, voeg 'n bietjie sout by en eindig dan deur die filette by te voeg.

4. Na, voeg die tamatiesous by en 'n bietjie water, roer dan goed sodat al die bestanddele gemeng is. Dit maak nie saak of daar baie water is nie, want dit sal verdamp.

5. Kap die aartappels in repe van 2 cm x 2 cm en voeg dit by wanneer jy sien die stokvis begin uitdroog ('n teken dat dit kook). Gaan voort om dit oor lae hitte te kook en voeg die aartappel by. Onthou dat die aartappel die water sal absorbeer, so as jy sien dat die sous 'n bietjie droog word, voeg 'n bietjie meer water by. Wanneer die aartappel begin sag word, voeg die ertjies by.

6. Daar het jy dit! Haal die pan van die hitte af wanneer jy seker gemaak het dat die aartappels sag is. Wanneer dit klaar is, bedien dit op borde en dan is jy reg om hierdie heerlike gereg van te geniet Stokvis in Portugese styl.