Hoe om sjokolade-ganache te maak

A ganache sjokoladebedekking is baie vinnig en maklik om te maak, sowel as heerlik. Dit is een van die mees gebruikte bestanddele om te bedek of te versier koeke. Koeke wat met versiersel versier is, benodig 'n meer waterige bedekking om met die suikerversiersel te kontrasteer en te verseker dat dit behoorlik aan die koek kleef. So, ganache is ideaal vir hierdie werk. As jy wil weet hoe om sjokolade ganache te maak, volg die eenvoudige stappe in hierdie OneHowTo.com resep.

1. Om te maak sjokolade ganache jy sal nodig hê:

• geklopte room
• donker kooksjokolade
• botter
• Likeur as jy dit wil geur

Ons beveel aan dat jy begin deur die sjokolade op te breek sodat dit makliker is om te smelt. Jy kan dit met jou hande of met 'n skerp mes doen, wees versigtig om nie jouself seer te maak nie.

2. Die eerste ding om te doen om die sjokolade-ganache te begin voorberei, is om die geklopte room in 'n pot en verhit dit oor 'n lae vlam tot dit op die punt staan ​​om te kook. Dit is baie belangrik dat jy dit van die hitte verwyder voordat dit kook.

3. Voeg dit dan geleidelik by die bak wat die sjokolade bevat en roer dit tot die stukkies sjokolade gesmelt het. Jy kan hierdie sjokolade ganache gebruik as vulsel vir jou koeke sowel as om jou koeke te bedek voor jy die suikerversiersel byvoeg.

4. Wanneer die sjokolade en die room gemeng is, voeg die botter by om die ganache blink te maak en dit 'n romeriger tekstuur te gee. Dit is belangrik dat jy die botter op hierdie stadium byvoeg, want om dit vooraf te doen, wanneer die mengsel nog baie warm is, sal dit verwoes en veroorsaak dat dit sy tekstuur verloor. As jy ’n dikker sjokolade-ganache wil hê, voeg nog ’n bietjie sjokolade by. As jy aan die ander kant wil hê dit moet meer waterig wees, verhit ’n bietjie meer room.

5. Meng dit alles saam met 'n klitser en jou sjokolade ganache is gereed! As jy wil, kan jy dit geur deur byvoorbeeld 'n druppel van jou gunsteling likeur of lemoenskil by te voeg. As jy dit met lemoenskil of soortgelyk geur, moet jy dit doen wanneer jy die room verhit en dit dan dreineer. Jy kan ook vanieljegeursel byvoeg.

6. Benewens hierdie sjokoladebedekking, by OneHowTo.com het ons ander resepte vir jou waarmee jy kan gebruik versier jou koeke en alle soorte lekkergoed:

• Hoe om vanielje-ryp te maak
• Hoe om versiersel met gewone suiker te maak
• Hoe om sjokolade-ryp van nuuts af te maak
• Hoe om witsjokoladefondant te maak

• As jy die sjokolade-ganache as vulsel vir jou koeke gebruik, laat dit bietjie afkoel sodat dit beter versprei.