Hoe om gebraaide hoender in KFC-styl te maak

Sekerlik, op 'n stadium in jou lewe het jy na 'n KFC-plek gegaan en hierdie wêreld-geliefde gebraaide hoender met sy krakerige panering en sy sagte, pittige binnekant probeer. Die resep dateer uit 1983 en bestaan ​​uit sowat 11 speserye wat die onmiskenbare smaak gee - vandag het die oorspronklike resep egter effense veranderinge ondergaan.

Ons kan natuurlik nie die presiese resep maak nie, maar ons kan probeer! Hier by het ons 'n benadering gevind wat redelik getrou is aan sy oorspronklike tekstuur en geur. Bly by ons en ons sal jou leer hoe om KFC-styl gebraaide hoender te maak.

1. Soos ons weet, is die beslag die sleutelelement van gebraaide hoender en dit is wat ons gereg die regte voorkoms sal gee. Klits eerstens 'n eier en doop die hoenderstukke daarin voordat dit bedek word.

Hier gee ons 'n paar algemene wenke om 'n goeie beslagmengsel vir KFC-styl gebraaide hoender te maak wat jy in ag moet neem voordat jy begin:

• Gebruik 'n bak of diep bak om die meel te plaas.

• Sif meel om te voorkom dat klonte vorm.

• Bedek jou hande wanneer jy hoender hanteer of gebruik enige gereedskap, maar moenie die vleis knyp nie.

• Gooi die stukkie hoender om oortollige meel te verwyder.

• Gooi die hoender in die warm olie en braai stadig sodat die temperatuur nie daal nie.

Deur die stappe hierbo te volg, sal jy die perfekte KFC-styl beslag kry.

2. Plaas eers die 200g (1 koppie) meel in 'n bak of diep skottel - jy wil nie die kombuis deurmekaar laat nie - en voeg al die speserye by wat in die marinade-afdeling gelys word. Meng met 'n vurk en voeg water by totdat jy 'n homogene massa het. Wees versigtig dat geen klonte verskyn nie.

Voeg die hoenderstukke by die marinademengsel en bedek die bak met kleefplastiek. Laat dit vir 'n uur marineer sodat die geur inkom.

3. Sodra die hoender gemarineer is, doop dit in die geklitste eier sodat, sodra dit by die beslagmengsel gevoeg is, dit goed vassit.

Berei die beslagmengsel voor in 'n ander bak, gebruik die oorblywende 200g (1 koppie) meel en die beslagspeserye. Doop die hoender in hierdie mengsel en plaas op 'n skinkbord; op hierdie manier kry dit daardie eienaardige en onreëlmatige oppervlak wat kenmerkend is van KFC-styl hoender.

4. Verhit 'n diep pan, gebruik ongeveer ½ liter olie om te braai. Let daarop dat die kook van hoender in 'n braaier dit 'n meer akkurate resultaat gee.

Wanneer die olie warm is, gooi die stukke hoender in. Laat die beslag stol, verlaag dan die hitte effens sodat die hoender goed gaar is sonder om binne te droog te word. Kook vir ongeveer 8 minute, verhoog die hitte weer om die laaste crunch te gee.

Dien jou KFC-styl gebraaide hoender met patat, gebakte of geroosterde mielies of koolslaai – en moenie verkoeldrank vergeet nie!

5. Dit is hoe om KFC-styl gebraaide hoender te maak: As jy enige wenke of idees vir bykosse het, vertel ons in die kommentaar afdeling!