Hoe om outentieke Chinese soet en suur hoender te maak

Soetsuur hoender is een van die superstergeregte in Chinese restaurante. Die kombinasie van soet en suur geure maak dit 'n uitstekende en smaaklike gereg. Dit is ryk, smaaklik en bowenal is dit maklik om voor te berei. As jy jou wil sit kulinêre vaardighede op die proef en verlustig die verhemelte met hierdie genot die neem kennis. In OneHowTo.com verduidelik ons hoe om soet en suur hoender te maak. Volg die stappe hieronder. Geniet dit om te kook en delf 'n bietjie meer in die Asiatiese kookkuns. Jy sal verheug wees.

1. Plaas sojasous in 'n bak en marineer die hoender sny vir 'n paar minute in blokkies. As jy sien dit is sag, sal dit tyd wees om die beslag voor te berei.

2. Berei die mengsel voor beslag die hoender. Jy sal meel, peper, sout en bier nodig hê. Jy kan ook vloeistof byvoeg wat oorgebly het van die marinering van die hoender met die sojasous. As jy agterkom dat jou beslagmengsel baie helder is, voeg eetlepels meel by totdat dit meer konsekwent en dik word.

3. Sodra jy die deeg gemaak het, bedek die hoenderblokkies daarin en dan braai in pan wat warm sonneblomolie bevat. Wanneer jy sien dat die hoender-tacos 'n goue kleur is, verwyder van hitte en plaas op 'n bord met absorberende kombuispapier dus om die oortollige olie van braai te verwyder.

4. Intussen in 'n ander pan soteer die groente en voeg sout en peper na smaak by, so om hulle later by die hoendergereg te voeg. Jy hoef hulle net te soteer, hulle sal uiteindelik deurgaar wanneer hulle in die soetsuur sous is.

5. Om die soet en suur sous jy meng die volgende bestanddele in 'n bak: die drie eetlepels asyn en drie eetlepels bruinsuiker. As jy nie hierdie tipe suiker het nie, kan jy wit suiker gebruik. Jy moet ook drie eetlepels versoete pynappelsap byvoeg. Voeg dan 'n lepel soja, een sonneblomolie en een heuning by die mengsel. Voeg sout en peper na smaak by en voeg 'n teelepel gemmerpoeier en 'n eetlepel ketchup by. Kyk na die prentjie, jou soetsuur sous moet so iets lyk.

6. Meng dit alles op lae hitte. Jy moet kyk hoe die heuning smelt en aanhou om al die bestanddele te roer sodat die geure stadig meng.

7. Meng die sous tot dik en werk dan stadig die mielieblom in om verder te verdik. Die sous kan na jou smaak gekonsentreer word, hoe dikker jy dit wil hê, hoe meer mielieblom moet jy byvoeg terwyl jy die mengsel roer.

8. Sodra jy die sous na jou smaak het, verwyder van die hitte. Dan moet jy die gebraaide hoenderblokkies, groente en sous in 'n nuwe pan byvoeg. Meng dit en verhit vir 'n paar minute.

9. En dit is dit! Jy het jou Chinese styl soet en suur hoender gereed om te bedien. Jy kan wit basmati-rys maak om te vergesel. Jy sal jou gaste vermaak.

Vir meer hoenderresepte, vind uit

• Hoe om hoenderburgers te maak
• Hoe om romerige hoender cannelloni te maak
• Hoe om 'n hoendernoedel-roerbraai te maak

• Hierdie resep kan gemaak word met varklende of kalkoen of enige maer en sagte vleis.
• Die resep kan toegepas en aangepas word in variëteite na smaak, veral met betrekking tot die byvoeging van groente.