Hoe om balsamiese reduksie sous te maak

Basies is dit balsamiese asyn verminder tot 'n voller, dikker geur en digtheid. Dit is minder suur met baie meer kompleksiteit in sy geur. Die meeste gesonde kosse het nie geur nie, want hulle het nie sout, speserye, kruie, knoffel en uie nie. As jy van nou af besluit om gesond te eet, dan kan hierdie sous eintlik tot jou hulp kom.

Daar is minimale bestanddele wat gewoond is aan maak balsamiese reduksie sous. Jy kan hierdie sous met net een koppie balsamiese asyn maak. Maar jy kan ander dinge daarby voeg om sy geur te verbeter. Jy benodig net die volgende:

• 1 koppie balsamiese asyn
• 1-4 e onverfynde heuning, esdoringstroop of klappersuiker, 1 lourierblaar, 'n kaneelstokkie, 2 naeltjies, 1 e gemaalde roosmaryn, 'n bietjie lemoenskil. Al hierdie bestanddele is opsioneel, en jy kan net die byvoeg waarvan jy die geur wil hê. Jy kan die sous maak sonder om enige hiervan ook by te voeg.

1. Neem 'n mediumgrootte kleefvrye kastrol, voeg 1 koppie balsamiese asyn daarby en die geurmiddels waarvan jy hou.
2. Skakel die kombuiswaaier aan en maak alle vensters oop, aangesien asyn 'n sterk reuk het en dit maklik in die lug dryf
3. Laat die sous oor matige hitte kook en draai dan af na laag om aan te hou prut.
4. Laat dit vir 10-15 minute prut totdat dit verdik en verminder.
5. Hou die punte versigtig dop om seker te maak dat dit nie aanbrand nie.
6. Gooi 'n lepel in die sous. As dit heeltemal bedek word, is dit dik genoeg en jy kan die hitte afskakel. Jy kan dit dik hou soos melasse of net effens dik soos jy wil.
7. Sodra jy die hitte afskakel, sal dit aanhou verdik terwyl dit afkoel. As dit meer verdik as wat jy wil, kan jy dit weer verhit en bietjie water byvoeg indien nodig.

Daar is verskeie maniere om balsamiese reduksie sous te geniet:

• Drup dit op gesnyde avokado's om 'n heerlike versnapering te maak.
• Reën dit effens op tamaties om 'n geurige voorgereg te maak.
• Dit dien as 'n heerlike slaai sous om saam met groenslaaie geniet te word.
• Maak 'n bak kruieboontjies lewendig met hierdie sous.
• Verhelder 'n tamatie of pampoengebaseerde sop.
• Bedien dit saam aarbeie of roomys.
• Sprinkel dit op 'n spanspek toegedraai in perskes, prosciutto, vye of ander vrugte
• Geur vis, hoender of beesvleis daarmee.
• Drup dit oor geroosterde of gestoomde groente.

As jy soortgelyke artikels wil lees Hoe om balsamiese reduksie sous te maak, ons beveel aan dat u ons besoek Kos & drink kategorie.