Hoe om sampioensous sonder room te maak

Die geheim om 'n heerlike te maak sampioensous sonder room is om 'n basis met geur en geurmiddels te skep, so berei die sampioene goed voor voordat die vloeibare deel bygevoeg word, anders sal die eindresultaat te melkerig smaak, wat min ruimte gee vir die smaak van die sampioene om uit te kom.

Om jou sampioensous sonder room te begin maak, maak die sampioene deeglik skoon om enige spoor van vuilheid te verwyder.

Kap die knoffel in klein stukkies, of druk dit as jy verkies fyn.

Kap die ui in klein blokkies en kap die pietersielie. In 'n verkieslik kleefvrye pan, voeg 'n bietjie botter by en verhit, wanneer die botter smelt, voeg die knoffel in en laat dit kort verbruin sonder om te brand.

Sodra die knoffel effens bruin en aromaties is, voeg die uiemengsel in en geur na smaak. Voeg 'n bietjie van die stokkie by sodat die knoffel en ui kook sonder om te brand en geurig word. Wag totdat die uie deurskynend word, voeg dan die sampioene, sout en neutmuskaat by. Die sout sal die vloeistof uit die sampioen laat kom en dit dus vinniger gaarmaak. Braai hierdie mengsel vir 'n paar minute op lae hitte, sodat die geure uitkom en die sampioene om smaaklik te word. Voeg peper na smaak by.

Kom ons kyk nou hoe om 'n sampioensous romerig sonder room te maak.

Haal die sampioene uit die pan en voeg bietjie botter by. Wanneer die botter smelt, voeg die meel by. Wanneer die mengsel bruinerig is, voeg die vloeistowwe in sodat jou sampioensous sonder room het 'n vloeibare maar dik konsekwentheid. Prut die mengsel op medium lae hitte vir sowat 10 minute, totdat jy sien dit begin verdik. Moenie dit te veel laat kook nie, want dit sal verder verdik as dit koud word. As die sous te dik is kan jy 'n bietjie melk byvoeg om dit meer vloeibaar te maak.

Dit is dus 'n soort bechamel, maar ligter, aangesien 'n deel van die vloeistof aftreksel is. Kan jy glo dit is so maklik om sampioensous sonder room te maak?

Sodra die sous sonder room gereed is, kan jy kies om die hele sampioene te los of 'n deel daarvan liggies met 'n blender te druk om die sampioensous sonder room nog romeriger te maak. Voeg die sampioene by die sous in.

Wanneer jou sampioensous sonder room is gereed om te bedien, voeg bietjie gekapte pietersielie by om die geur te verbeter en jou gereg baie ryker te maak. Onthou dat hierdie resep ideaal is vir vleis geur of bedien oor pasta of aartappels, sal diners sekerlik hul vingers skoon lek.

Om dit saam met pasta te bedien is 'n wonderlike vegetariese opsie wat selfs vleisliefhebbers sal geniet. Vir meer vegetariese geregte, beveel ons aan om na hierdie resepte te kyk:

• Hoe om moong ki daal te maak
• Pasta met okkerneutsous
• Vegetariese lensie burgers

Laat weet ons hoe jou sampioensous sonder room gegaan het!

Die volgende resep sal meer van 'n sampioen sous tekstuur hê, en is ideaal om enige soort vleis te vergesel, maar 'n lekker steak is die perfekte kombinasie vir hierdie sampioensous sonder room.

Sny sampioene fyn en soteer in 1 e gesmelte botter vir ongeveer 4 minute terwyl jy roer.

Voeg 'n halwe koppie droë rooiwyn by en laat die mengsel prut. Voeg dan 'n bietjie beesvleis of groentebouillon by en prut vir vyf minute.

Voeg 2 e meel en 3 e koue water by en gebruik 'n klitser om 'n gladde tekstuur te skep. Maak seker dat die sampioene perfek gemeng is. As jy 'n bietjie meer smaak wil byvoeg, voeg sout, peper en 1 teelepel pietersielie by. Dit is 'n perfekte resep vir Sirloin steak en ander!

Alhoewel die resep hierbo ook 'n goeie opsie is om met hoender te vergesel, wil ons jou graag 'n alternatief bied wat perfek geskik is vir hierdie tipe vleis. Kom ons kyk na hierdie derde sampioensous sonder room resep. Boonop is dit ook 'n goeie opsie vir 'n veganistiese sampioensous!

Voeg een by teelepel olyfolie in 'n pan en hitte. Voeg 140 g gesnyde uie, 140 g in blokkies gesnyde sampioene en 120 g in blokkies gesnyde tamaties by en verlaag tot medium hitte.

Roer en voeg 10 gekapte salieblare, 120 gram sojamelk en 'n knippie swartpeper by. Roer en laat prut vir 3 minute.

As jy hierdie sous 'n bietjie te dun vind, kan jy ook voeg 'n skeut klappermelk by, wat jou gereg 'n heerlike eksotiese geur sal gee.

As jy soortgelyke artikels wil lees Hoe om sampioensous sonder room te maak, ons beveel aan dat u ons besoek Resepte kategorie.