Hoe om Spaanse garnaalkrokette te maak

Krokette of croquetas is 'n tipiese tapa in die Spaanse kookkuns. Hulle smaak heerlik, hulle is bros en kan na smaak gevul word van baie ander bestanddele, soos hoender en ham, kaas, sampioene, tuna en selfs spinasie. Behalwe dat dit smaaklik is, is dit maklik om te maak en 'n wonderlike as 'n voorgereg of as 'n voorgereg vir die kinders in die huis. In die volgende artikel stel ons voor om die keurige geur van garnale by jou krokette te voeg. Wil jy probeer? Indien wel, moenie die stap van hierdie resep misloop nie hoe om Spaanse garnaalkrokette te maak.

1. Om maak Spaansgarnaal krokette dit is noodsaaklik om 'n ryk bechamel-gebaseerde deeg te hê. Om die bechamel te maak, benodig jy net botter, melk en meel. Smelt botter in 'n pan, sorg dat die botter nie aan die bodem van die pan aanbrand of vassit nie.

2. Wanneer die botter gesmelt is, sit die hitte af en voeg die baie stadig by meel. Jy moet nie tydens hierdie stap afgelei word nie, want anders sal die meel vassit. Jy moet versigtig wees en die meel met behulp van 'n houtlepel by roer. Sodra die meel 'n verbrande smaak aanneem, sal dit nie herwinbaar wees nie.

3. Wanneer die meel 'n effens bruin kleur gekry het, is die volgende stap om garnaalkrokette te maak om voeg die melk by. Soos in die vorige stap, voeg die melk stadig by totdat die deeg die verlangde konsekwentheid het. Moenie dat dit te dik of te dun word nie. Dit is ook nou die tyd om sout en peper na smaak by te voeg. Laat die beslag vir 'n paar minute oor lae hitte kook.

4. In 'n ander pan, voeg 'n bietjie olie by en kook die garnale effens tot goudbruin. Die garnale moet vooraf gewas en geskil word. Moenie dat hulle te veel braai nie, dit is net om hulle 'n goue aanraking te gee sodat hulle nie rou is nie. As jy wil, kan jy ook 'n paar blokkies uie byvoeg om by die mengsel in te sluit, maar dit is nie na almal se smaak nie.

5. Sodra die garnale en ui effens gaar is, voeg dit by die bechamelsous en roer effens vir sowat 3 minute oor lae hitte. Wanneer die mengsel van bestanddele en sous gaar is, gooi die mengsel in 'n skinkbord en laat afkoel in die yskas vir 3 ure.

6. Om maak garnale krokette, vat 'n bak en klits 'n eier. In 'n ander bak plaas die broodkrummels. Die proses is soos volg: ons neem 'n klein hoeveelheid massa en ons vorm dit met ons hande, ons rol dit in die geklitste eier, dan op die broodkrummels en sit dit dan in 'n ander skoon skinkbord.

7. Ten slotte moet jy 'n pan neem en olie mildelik gooi. Wanneer dit baie warm is, plaas die krokette stadig in die pan totdat dit aan albei kante goed bruin is en voilà! Jy het jou voorberei garnaal krokette.