Hoe om 'n suurlemoenkoek te maak

Suursop, of stekelrige vla-appel, is een van die gewildste tropiese vrugte, en is ideaal in sappe sowel as in nageregte. Sy natuurlike soet geur is heerlik, so suursopkoek is ideaal vir 'n spesiale geleentheid. Dit is 'n baie uitgebreide nagereg, maar dit is die moeite werd, want die eindresultaat is pragtig. Dus, OneHowTo.com verduidelik in detail hoe om 'n suursopkoek te maak wat almal sal verbly.

1. Om maak 'n suursopkoek, jy moet die instruksies in detail volg. Moet veral nie die oond oopmaak tydens bak nie om te verhoed dat die koek leegloop.

Begin deur die oond te voorverhit tot 180°C (356°F), neem dan 9 eiers en skei die gele van die wittes.

2. Klits die eierwitte in 'n bak totdat dit pieke vorm. Voeg dan 3/4 koppie suiker by, roer en hou eenkant. Meng die 9 eiergele met die oorblywende suiker in 'n ander bak tot glad en romerig.

3. Voeg die geklitste eierwitte by die bak wat die gele bevat totdat die mengsel sagte punte vorm. Jy moet dit saggies doen en dit deur voubewegings roer totdat dit 'n egalige mengsel vorm. Meng 'n halwe koppie meel met 'n knippie sout en voeg dit by die bak met die witte en eiergele, terwyl jy weer voubewegings maak. Voeg die teelepel vanieljegeursel by.

4. Gooi die suursopkoek mengsel in 'n gesmeerde en meelbestrooide vorm en bak vir 40 minute. Onthou dat dit belangrik is om nie die oond oop te maak tydens kook nie.

Sodra dit gereed is, haal dit uit die oond en laat dit vir 15 minute afkoel voordat jy dit uit die blik haal.

5. Dit is tyd om die vulsel vir jou voor te berei suursopkoek. Meng die stekelrige vla-appelpulp, 3 eiergele, suiker en suurlemoensap in 'n blender of met behulp van 'n handklitser. Plaas dan die mengsel oor medium hitte totdat dit kook en effens verdik. Laat dit afkoel voor gebruik.

6. Met 3 eierwitte en die suiker, voorberei die meringue wat jou suursopkoek sal bedek. Sodra al die bestanddele gereed en behoorlik afgekoel is, kan jy voortgaan met die samestelling van die koek.

7. Meng die rum, water en 2 eetlepels suiker saam en hou eenkant. Sny dan die koek in die helfte of in drie lae. Maak die spons klam met die rummengsel en vul dit dan mildelik. Plaas die tweede laag op en herhaal die prosedure of, as jy besluit om net twee lae te maak, plaas die bokant van die koek op. Maak dit weer klam met rum en bedek dit met meringue. Laat dit vir 'n paar uur afkoel en bedien.

Geniet dit suursopkoek wat heerlik is en 'n tuisgemaakte en tropiese geur het.

As jy van hierdie resep gehou het, probeer ander oorspronklike en tropiese opsies soos Pynappelkoek.