Hoe om Napa Kool Kimchi te maak

Vandag, om Ons webwerf, ons gaan met jou deel hoe om napa-kool-kimchi te maak. Ook genoem as pogi kimchi, baechu kimchi of tongbaechu-kimchi, dit is 'n algemene gereg onder Koreane. Wanneer hulle oor Kimchi praat, is dit die resep waarna hulle meestal verwys. Daar is egter verskeie variasies van kimchi. So, hier gaan ons weet hoe om die tradisionele napa-kool-kimchi te maak.

1. Voordat jy begin maak nappa-kool-kimchi by die huis, moet jy dit weet Tradisionele napa-kool-kimchi-resep gebruik heel koolblaar, wat beteken dat jy soveel tyd sal moet spandeer om die pasta van speserye op elke blaar te smeer. Dit is moeisaam, maar dit is die klassieke styl om hierdie resep te maak. Mense sê dat as jy hierdie tipe kimchi behoorlik kan maak, word jy as 'n kenner in Koreaanse kookkuns beskou.

2. Die eerste stap sal wees om 1 koppie sout in ½ liter water op te los. Week jou kool vir 3-4 uur in hierdie soutwater.

3. Meng die gemmer, knoffel, garnale of vissous in 'n blender of voedselverwerker en maal fyn.

4. Neem 'n groot bak, meng groen uie, radyse, knoffelmengsel, mosterdgroente, 1 e sout, brandrissiepoeier en suiker daarin, en gooi behoorlik. Jy mag ook meng met jou hande, maar moenie vergeet om jou rubberhandskoene te dra om enige brandrissie te vermy nie.

5. Verwyder die geweekte kool uit water, en spoel deeglik af. Dreineer hierdie kool in 'n vergiettes, en druk soveel water as wat jy kan uit die blare.

6. Stop die radysemengsel tussen die blare van die kool, van buite af inwerk. Begin met die grootste blaar en gaan voort na die kleinste. Maak seker dat jy nie oorvul nie, maar al die blare moet voldoende gevul wees met die pasta.

Onthou dit is die moeilike deel waaroor ons aan die begin van hierdie artikel gepraat het.

7. Wanneer jy die hele kool gevul het, neem een ​​groot blaar en draai dit styf om die hele kool. Hou die kool in 'n 1 liter-fles en druk stewig vas om enige lugborrels te vermy.

Laat die kool staan ​​vir 2-3 dae.

8. Nou, verwyder die kimchi uit die fles, en sny dit in 1 duim lange stukke. As jy die kimchi bedien voordat jy dit laat fermenteer, moet jy 'n bietjie sesamsaad en sesamolie daaroor sprinkel.

9. Of dit nou gefermenteer of vars is, hierdie kimchi-gereg pas by byna alles van noedels tot vleis. Jy kan hierdie kimchi reguit eet vir so lank as 3 weke. Na 4 weke word dit gefermenteer, en jy kan dit gebruik om platkoeke, warm potte, kluitjies of gebraaide rys te maak.

Nou weet jy hoe om kimchi te maak, jy kan leer hoe om Kimchi Pannekoek bros te maak.