Hoe om 'n klassieke witbrood te bak

A klassieke broodvan brood is ideaal vir enige maaltyd of geleentheid: ontbyt, versnaperinge, voorgeregte, ens. Dit is beide die donsigheid en vorm en grootte wat hierdie soort brood kenmerk. Alhoewel ons dit sommer by die winkel kon koop, weet ons dit almal tuisgemaakte brood is altyd baie lekkerder en by ons wil hê jy moet die vrugte van jou arbeid geniet met jou eie gebakte brood deur ons resep te volg op hoe om brood te maak.

1. Bring al die bestanddele saam in 'n groot bak: voeg eers die sagte botter by en meng met sout en suiker, voeg dan die gesifte meel by asook gis, water en melk en hou aan meng totdat jy 'n homogene pasta. Wanneer dit klaar is, bedek die bak met deursigtige film of papier en laat staan ​​vir sowat 10 minute sodat die gis fermenteer en die deeg groei.

2. Haal dan die deeg uit bak en plaas dit oor die marmer of enige ander gladde oppervlak waar jy kan werk. Jy moet knie die deeg met jou hande sodat dit sag word, en moet ook nie op die tafel of aan jou hande plak nie (dit is hoekom dit nie verpligtend is om die werkoppervlak te meel nie).

3. Nadat jy die deeg vir ongeveer 10 minute geknie het, draai dit toe met 'n lap of sit dit terug in die bak wat met kleefplastiek bedek is en laat rus vir 'n uur en 'n half sodat dit rys.

4. Na hierdie tyd sal jy die deeg weer moet knie sodat oortollige gas van die binnekant van jou klassieke witbrood verwyder word. Die gas vrystel help om te veel borrels in die broodkrummels te vermy.

5. Die volgende stap sal wees om die deeg met jou hande of met 'n koekroller vas te druk en 'n reghoek te vorm wat nie te dik is nie. Toe rol die deeg druk uit te oefen om gas verder te verwyder; die resultaat moet 'n soort brooddeegrolletjie wees.

6. Smeer die vorm wat jy sal gebruik (verkieslik a pruimkoek styl wat verleng is) met 'n bietjie olie of botter en sit die gerolde deeg daarin, maak seker dat die vou of verseëling onder is. Nou moet jy die deeg weer laat sit totdat dit in grootte verdubbel het, jy moet dit dalk vir een uur laat staan.

7. Nou is dit tyd om jou brood in die oond, voorverhit tot 220°C en laat dit vir sowat 30 minute bak. Maak ná hierdie tyd seker die brood is goed gaar en haal dan uit en laat afkoel, verkieslik op ’n rak.

8. Sodra die brood genoeg afgekoel het, kan jy dit met 'n broodmes sny. Ons beveel aan dat u eet dit vars. Hierdie brood is perfek vir 'n vars toebroodjie, liggies gerooster met 'n botter en marmelade, Franse roosterbrood, of selfs in soldate gesny en in olyfolie, balsamic en dukkah gedoop. Vir meer idees van wat jy met jou klassieke witbrood kan maak, lees hierdie artikel vir 4 resepte met gesnyde brood.