Hoe om salm vars te hou

Die raklewe van salm hang af van 'n aantal faktore, insluitend hoe dit gestoor word, hoe dit voorberei word, en natuurlik die 'teen' verkoopdatum daarvan. In vergelyking met ander vissoorte, het salm 'n korter raklewe, veral as jy dit nie behoorlik stoor nie. Belangriker nog, weet dat salm 'n 'verkoop teen'-datum het in plaas van 'n 'teen-gebruik'-datum. Dus, jy kan dit gebruik selfs al het dit verby die datum gegaan, mits jy dit dadelik gebruik of veilig berg.

• Vars salm: In die yskas, vars salm hou vir 1-2 dae, maar kan vir 6-9 maande in die vrieskas gestoor word.
• Wat betref gerookte salm, dit bly vars in die yskas vir 5-7 dae, en 6-9 maande in die vrieskas.
• Gekookte en gevriesde salm het ook 'n soortgelyke rakleeftyd, anders as ingemaakte salm wat 6-8 maande in die yskas kan bly.

Klik hier om te sien hoe om te weet of salm afgegaan het.

Sodra jy die salm by die supermark koop, moet jy begin om dit vir lank vars te hou. Neem 'n stuk wat direk op die ys lê, of wat op die onderste houer van die yskas geplaas word. Dit sal verseker dat die salm bly vars teen die tyd dat jy jou huis bereik. As jou huis op 'n afstand van meer as 30 minute se ry is, vra die verkoper om vir jou 'n vrieskaspakkie te gee of dit in ys te pak.

Vars salm sal ferm wees om aan te raak en pienk tot rooi van kleur. Dit is baie belangrik om salm so vars as moontlik van die mark te koop, veral as jy nie beplan om dit dieselfde dag te gebruik nie. Verwyder die pakkie en spoel behoorlik in koel water. Druk dit droog met 'n kombuishanddoek, sny een suurlemoen in skywe en sit 2-3 skywe suurlemoen op die salm. Suurlemoenskywe is baie belangrik om die varsheid van salm te behou. Draai die salm baie styf toe in 'n plastiek wrap, neem 'n vlak pan en hou die toegedraaide salm daarin, en hou hierdie bak in die onderste rak van jou yskas. Kook die vars salm binne 2-3 dae.

Jy kan hou salm vars in die vrieskas vir 'n paar maande. Wanneer jy dit koop, spoel dit goed af en klop dit droog met kombuishanddoeke. Draai dit verder in 'n kleefplastiek toe draai dit in 'n aluminiumfoelie toe, merk dit met datum en plaas dit in die koudste area van jou vrieskas. Verstel die temperatuur na nul grade of selfs minder, indien beskikbaar.

Maak seker jou salm is so vars as wat dit kan wees deur hierdie eenvoudige stappe te volg:

• Probeer salm by jou naaste winkel koop, sodat jy kan verkoel dit dadelik na aankoop.
• Moenie dit by kamertemperatuur los nie.
• Verseker varsheid van die salm voordat jy dit koop deur na sy te kyk tekstuur, kleur en oë.
• Moenie die salm wat jy voorheen ontdooi of gevries het, weer vries nie.
• Moet nie salm koop of gebruik nie verkleur of wat visagtig ruik.

As jy soortgelyke artikels wil lees Hoe om salm vars te hou, ons beveel aan dat u ons besoek Kos & drink kategorie.