Hoe om koriander langer vars te hou

koriander (Coriandrum sativum), soms bekend as koljander in plekke soos die Verenigde Koninkryk, is 'n eenjarige kruid. Elke deel van die plant is gebruik in kook. Koljandersaad word gewoonlik gedroog gekoop en sal gebruik word om olie en ander resepte te geur. Die stingels is ook eetbaar en kan vir geurmiddels gebruik word, maar die plat blare is die algemeenste.

Die smaak van koriander is vars en sitrusagtig. Sommige sal egter 'n seepagtige geur waarneem wanneer hulle dit eet. Dit is veral die geval wanneer dit rou is. Hieronder wys ons jou die maniere waarop jy kan vars koriander stoor om dit langer vars te hou.

Voordat jy kyk hoe om vars koriander te stoor, kan jy meer leer deur na ons artikel oor die gesondheidsvoordele van koljander.

'n Kruiepreserver sal van groot hulp wees hou die koljander vars vir langer. Jy kan hierdie toestel in aromatiese kruiewinkels, afdelingswinkels en aanlyn vind. As dit reg gebruik word, sal dit jou help om vars produkte, soos basiliekruid, pietersielie en koriander, vir ongeveer 3 weke te hou. Daar is verskillende soorte kruiekonfyt, maar dit is gewoonlik plastiek- of glasbuise.

Nie seker hoe a kruiebewaarder werk? By verduidelik ons ​​dit aan jou met behulp van hierdie wenke:

• Bevat water in die basis om die koljander groen te hou.
• Om te verhoed dat lug of enige besoedelende element die houer binnedring, het dit 'n deursigtige kapsule wat dit blokkeer.
• Laat jou toe om koriander en ander kruie vertikaal te bewaar sonder om fyngedruk te word.
• Verander die water in die basis elke 3 dae vir dit om behoorlik te werk.

As jy wonder hoe jy kan bêre koljander in die yskas, sout is een van die beste alternatiewe om dit langer te laat hou. Hoe word koriander met sout bewaar? Jy sal met hierdie stappe sien:

1. Maak die koljander skoon en droog dit af met absorberende kombuispapier.
2. Kap die stingels en blare van hierdie kruie so fyn as wat jy kan en meng dit met sout. Voeg twee eetlepels sout by vir elke halwe koppie van hierdie kruie.
3. Plaas die mengsel in 'n glashouer en, nadat dit bedek is, bêre dit in die yskas.
4. Wanneer jy die koljandersout wil gebruik, vervang jy eenvoudig die nodige sout in enige resep vir 'n identiese hoeveelheid van hierdie mengsel, so jy sal dieselfde hoeveelheid sout verskaf, maar met die aanraking van die koljandergeur.

Terwyl koriandersout byna onbepaald in die yskas sal hou, kan jy dit in a droë ruimte.

Vries koriander is 'n goeie opsie om dit langer te bewaar, maar jy moet dit korrek doen sodat dit bederf nie wanneer dit vries of ontdooi word. Dit is gewoonlik nie genoeg om dit in die vrieskas in 'n verseëlde sak te bêre nie, aangesien dit nie goed sal werk as dit ontvries word nie. Volg hierdie stappe om vars koriander in die vrieskas te hou:

1. Jy moet die koljander blansjeer sodat die ontbindingsensieme doodgaan. Om dit te doen, kook eers water in 'n pot.
2. Berei 'n houer voor wat yswater bevat.
3. Wanneer die water in die pot kook, voeg die koljander vir 'n paar sekondes by.
4. Haal die kruie vinnig uit die pot en dompel dit in die yswater. Op hierdie manier sal jy die hitte uitskakel en keer dat hulle kook.
5. Dep die koljander droog met 'n papierhanddoek of skoon lap.
6. Skei die blare en stingels van die koljander om klaar te droog. Groepeer hulle in klein individuele trosse. Op hierdie manier kan jy die presiese porsies koriander kry wat jy op 'n gegewe tydstip benodig.
7. Plaas die blare in sakke wat hermeties toemaak en vries dit horisontaal. Dit hou hulle so los as moontlik sodat hulle nie verpletter word nie.

Vries die koljander in trosse beteken jy hoef nie baie op dieselfde tyd te ontdooi en te mors wat jy nie nodig het nie.

Nog een van die metodes waarmee jy sal weet hoe om bewaar die koriander is deur die stingels in water te week. Met die volgende stappe kan jy sien hoe dit gedoen word:

1. Verwyder die stingels en blare van die koljanderruiker en was enige spore grond weg as jy enige.
2. Plaas die koriander op 'n papierhanddoek of absorberende kombuispapier om die blare te laat droog word.
3. Vul 'n glashouer met water en voeg die koljander by, sorg dat die enigste stingels bedek is, maar veral die wortels as hulle nog het. Op hierdie manier sal hulle langer hou. Die blare moet bo die water wees.
4. As jy die koljander in die volgende paar dae gaan gebruik, kan jy dit so op die kombuistoonbank los. As jy dit 'n bietjie langer wil bêre, bêre dit in die yskas en verander die water elke een of twee dae. Op hierdie manier moet die koriander vir ongeveer 2 weke vars bly.

Borrie help ook om skoon te maak en bewaar koriander. Om hierdie metode te gebruik, moet jy 'n glashouer, 'n eetlepel borriepoeier en water hê. Volg hierdie stappe om vars koriander met borrie te bewaar:

1. Voeg water by die houer en voeg 'n eetlepel borrie by.
2. Sit die plant in die mengsel en wag vir 30 minute om te sypel.
3. Na hierdie tyd, spoel die blare en stingels af met skoon water.
4. Druk die kruie saggies droog met 'n skoon lap of absorberende papierhanddoek.
5. Bêre hierdie kruie in die yskas in 'n houer met skoon water, maak seker dat die blare daaruit is en net die stingels onder water is.

Met hierdie metode sal die koriander vars bly vir meer as drie weke. Jy sal dit egter net kan geniet met resepte wat geskik is vir beide koriander en borrie. Gelukkig laat dit jou steeds met baie opsies.

Nog 'n opsie vir berging van bevrore koriander om te bewaar is om dit in ysblokkies te verander.

1. Blansjeer die stingels en blare van die koljander, soos ons voorheen verduidelik het, en kap dit fyn.
2. Gooi bietjie in elk van die gaatjies in die ysblokkiebak.
3. Vul die skinkbord versigtig met water sodat die koljander nie uitval nie.
4. Sit die ysblokkie op die vriesbak en wag dat die ysblokkies stol.
5. Jy kan die koriander-ysblokkies maklik ontdooi wanneer jy dit nodig het.

Ten slotte raai ons jou aan om koljander vir 'n week of tot 10 dae te hou met hierdie eenvoudige tegniek: jy kan draai dit in aluminiumfoelie toe of 'n katoenlap.

1. Was die vars koljander met water en druk dit droog met kombuispapier.
2. Lê die ruiker op 'n skoon moeseliendoek of stuk aluminiumfoelie.
3. Rol die lap of foelie vertikaal sodat die ruiker goed bedek is.
4. As jy genoeg spasie gelaat het, kan jy die punte vou sodat die koljander nie fyngedruk word nie en dit beter bewaar word.
5. Bêre dit in die yskas en jy sal sien dat dit vir baie dae so bly.

Hierdie metodes van stoor vars koljander langer sal ook werk vir verwante kruie soos spiritus of culantro. Aangesien jy die koriander vars kan hou, kan jy dit in baie verskillende geregte soos hierdie gebruik resep vir koljandersous.

As jy soortgelyke artikels wil lees Hoe om koriander langer vars te hou, ons beveel aan dat u ons besoek Kos & drink kategorie.