Hoe om stywe eierwitpieke te maak

Daar is baie resepte wat nodig is geklits eierwitte tot hulle styf is, veral in die geval van nageregte en gebak. Die waarheid is dat hierdie tegniek nie 'n raaisel hoef te wees nie, maar dit verg baie geduld om die eierwitte die regte tekstuur verkry. Jy benodig net 'n handklitser of 'n elektriese menger en volg dan die aanwysings by OneHowTo.com oor hoe om stywe eierwitpieke te maak.

1. Die eerste stap om maak stywe eierwitpieke tot hulle styf is is om hulle uit die yskas te haal sodat hulle nie te koud is nie en dan kraak hulle in 'n bak. Kraak hulle versigtig om te verhoed dat die skulpe in klein stukkies val.

2. Toe, skei die eiergele van die wittes, aangesien jy nie die eiergele sal gebruik nie. Daar is verskeie maniere om dit te doen en alhoewel een van die algemeenste is om die eierdop self te gebruik, word dit nie aanbeveel nie. Ons stel voor dat jy dit direk met jou hand doen of 'n bottel gebruik.

3. Voordat jy begin om hulle te klop, is dit belangrik om voeg 'n knippie sout by die eierwitte om die perfekte konsekwentheid te verkry. Maak seker dat jy 'n heeltemal skoon bak gebruik om die eierwitte in te klits, sonder 'n spoor van olie of seep, want anders sal dit moeiliker wees vir hulle om stywe pieke te vorm.

4. Jy kan gebruik 'n handklitser of elektriese menger om die eierwitte tot stywe punte te klits. Alhoewel dit meer prakties is om 'n elektriese menger te gebruik, word dit aanbeveel om eers 'n vurk te gebruik om die witte meer donsig te maak of die menger op 'n lae spoed te sit.

5. Toe, klits die eierwitte kragtig of teen 'n hoë spoed sodat hulle pieke begin vorm en die gepaste tekstuur en konsekwentheid verkry. Om te bepaal of hulle gereed is en of jy moet voortgaan om hulle te klop, lig die klitsers op om te sien of die pieke styf en goed gevorm bly. As hulle val en vorm verloor, gaan voort om hulle te klop.

6. Nog 'n manier om te kyk of die eierwitte stywe genoeg punte het, is om draai die bak onderstebo en as hulle bymekaar bly, sonder om 'n druppel te mors, dan sal jy weet dat hulle gereed is. Jy kan ook probeer om 'n lepel in die bak te sit en kyk of dit regop staan.

• Dit neem tyd om die eierwitte te klits totdat hulle styf is, so jy moet geduldig en konsekwent wees.