Hoe om Zucchini Tempura te maak

Wil jy voorberei courgette op 'n oorspronklike manier? Met behulp van tempura kan 'n goeie manier wees om dit te doen; dit beteken eenvoudig dat dit in 'n water- en meelpasta geklop word, 'n tegniek wat uit die Japannese kookkuns geneem is. Anders as ander tradisionele beslag, tempura is baie lig en ideaal vir baie kosse soos vis of groente. So as jy wil leer hoe om zucchini tempura te maak hou aan om hierdie vingerlaai-artikel te lees.

1. Die eerste stap om courgette tempura te maak sal wees om die koue vonkelwater met die meel en 'n knippie sout te meng. Jy sal 'n gladde pasta kry wat jy direk kan gebruik, maar dit word aanbeveel dat die mengsel vir 'n uur in die yskas staan.

Daar is veral sommige wat dit verkies berei die tempura voor die gebruik van stil water of selfs bier, wat sal afhang van die voorkeure van elke persoon deur die resultaat is in alle gevalle baie soortgelyk.

2. Nadat die tyd wat in die vorige stap aangedui is verby is, moet jy klits die eierwitte tot styf, hetsy met die hand of met behulp van elektriese stawe. Klits totdat jy ’n stywe en donserige tekstuur kry.

As jy klaar is, moet jy die geklitste eierwit by die mengsel van meel en water voeg en dit liggies invou sodat dit saamsmelt met die deeg wat die courgettes sal bedek. Hierdie stap dien om 'n meer donserige en krakerige tekstuur aan die finale resultaat te verskaf.

3. Die volgende stap sal wees om die courgette onder lopende water te was om enige vuilheid te verwyder. Sny dit in skywe met 'n soortgelyke dikte van jou keuse.

Begin dan om die gekapte courgette in die tempura-beslag te plaas, draai elke sny met 'n vurk om sodat dit aan albei kante bedek is.

4. Die volgende stap sal wees om 'n braaipan met baie olyfolie warm te sit, sodra dit warm is sit jy in die tempura-bedekte courgetteskywe en braai hulle. Jy sal hulle met 'n tang of vurk moet omdraai en uit die pan haal sodra dit bruin is; sit dit op kombuispapier om oortollige olie te verwyder.

Jou zucchini tempura is nou gereed om te geniet!

As jy daarvan hou om met courgette te kook, bied ons ander resepte aan wat hierdie groente as hoofbestanddeel het:

• Gevulde zucchini met garnale
• Courgette room sop