Hoe om 'n carajillo-koffie te maak

Daar is verskeie stories oor die oorsprong van die Carajillo, sommige sê dit is 'n variasie van die woord "korajillo", wat kom van die Spaanse koloniste in Kuba wat dit vir moed geneem het (of coraje in Spaans); ander sê dit kom van die muletiers in 'n Barcelona-treinstasie, wat die kroegman gevra het om hul koffie en drank te meng omdat hulle "moes gaan" of, in Katalaans "que ara guillo".

Wat ook al die oorsprong, die basiese beginsels van carajillo is dat dit gemaak word met gemaalde koffie en drank, want watter soort drank is ook ter sprake. Die mees algemene drank wat vir die carajillo gebruik word, is rum, brandewyn, whisky en anyssaad.

Aangesien daar soveel veranderlikes is wanneer u hierdie Spaanse drankie maak, wil u u graag wys hoe om 'n carajillo-koffie te maak op die mees algemeen aanvaarde en smaaklike manier.

lae moeilikheidsgraad

Bestanddele:

Koffie
Suurlemoenskil
2 floz brandewyn
4 korrels geroosterde koffie (1 teelepel vol)
1 teelepel suiker (opsioneel)

Jy sal nodig hê:

Koffiemaker
Teelepel
Drankglas

Jy sal dalk ook belangstel in: Hoe om die regte whisky vir jou te kies

Stappe om te volg:

1. Berei a lang espresso koffie. Die beste manier is om dit met 'n koffiemaker te maak, maar as jy nie een het nie kan jy 'n nespresso of soortgelyke gebruik.

Hoe om 'n carajillo-koffie te maak - Stap 1

2. In 'n breënek glas, gooi die drank, korrels geroosterde koffie en die suurlemoenskil.

3. Flambé meng vir 15 sekondes nadat die glas verhit is. As jy nie die geskikte materiaal het om dit te doen nie, roer die mengsel en laat staan vir 2 minute.

4. Voeg die koffie by om die vuur te blus. Roer nog een keer en sif die mengsel.

5. Sit die carajillo-mengsel terug in sy drankglas en voeg 'n bietjie by suiker as jy meer van 'n soettand het. Jou carajillo is gereed om bedien te word!