Hoe om tradisionele Engelse Kersfeespoeding te maak

Afhangende van verskillende smake en gebruike, Kersfees soet brood word in sommige dele van die wêreld geëet terwyl hulle elders verkies om te eet nagereg. Beide brode word baie geëet aan die einde van die jaar vir Kersfees en Nuwejaar en word as nagereg bedien of by ontbyt of saam met tee geëet.

Hier kan jy uitvind hoe om tradisionele Engelse Kersfeespoeding te maak wat, anders as 'n gewone poeding of 'Quatre Quart'-poeding ('n soort Franse poeding), gekenmerk word deur baie gedroogde vrugte wat baie aanbid en ander absoluut verag. As jy nie van vrugte hou nie, beveel ons 'n algemene poedingresep aan.

Ons gaan voort met ons resep vir tradisionele Engelse Kerspoeding, maklike, vinnige en ekonomiese resep met 'n wonderlike tuisgemaakte smaak...

1. Die eerste stap om te maak tradisionele Engelse Kerspoeding is om die botter met die suiker te klits totdat dit 'n skuimerige room vorm. Voeg die eiers een vir een by, klits goed na elke byvoeging tot glad. Meng die konjak by.

2. Sif die meel en bakpoeier. Voeg dit by die geklitste eiers in, meng vinnig.

3. Voeg die rosyne, versuikerde vrugte en gekapte neute by, meng goed. As jy tradisies volg, dan is dit die bietjie waar jy die 'silwer sixpence' daarby voeg. Ons raai u aan om dit in foelie toe te draai.

Jy kan 'n maak "gemarmerde Engelse Kerspoeding" deur twee eetlepels kakaopoeier met warm melk te meng. Terwyl nog in die vorm, skep 'n "sloot" in die deeg, gooi die vloeibare kakao liggies in en maak die deeg weer toe. Dit sal dan 'n vloeistof hê "sentrum" van sjokolade.

Bedek die mengsel en laat dit oornag staan.

4. Nou kom die moeilikste deel. Vul 'n gebotterde en meelbestrooide poedingvorm half met die mengsel. Bedek dit met 'n bietjie perkamentpapier en 'n bietjie foelie. Bevestig hulle deur 'n stuk tou om dit te draai.

Prut bietjie water in 'n stoomboot. Dit is nou wanneer jy moet sit die bedekte poeding in die water. Laat dit vir 8 uur stoom. Gedurende hierdie tyd moet jy versigtig wees om seker te maak dat die water nie verdwyn nie. Na ongeveer 4 uur sal jy waarskynlik nog kookwater moet byvoeg, aangesien van dit verdamp het.

5. Sodra hierdie tyd verby is, laat die poeding afkoel en verruil die foelie en perkamentpapier vir nuwe lae. Jou Tradisionele Engelse Kerspoeding is nou gereed!

Bêre dit op 'n koel en donker plek totdat jy dit gaan bedien, i.e Kersdag.

6. Voordat jy dit bedien, moet jy die stoomproses herhaal (maar vir 'n korter tydperk). Daarom moet jy nog 2 uur met dieselfde metode stoom.

Verwyder die poeding uit die stoompot net voor opdiening. Kantel dit oor die opdienbord nadat jy die verpakking afgehaal het. Miskien moet jy 'n mes om die rande gooi sodat dit perfek ontvorm.

Jy kan jou Kerspoeding met 'n paar versier holly.

Verhit die brandewyn ook.

7. Sodra op die etenstafel, Kry die skeut brandewyn en steek dit aan die brand met 'n vuurhoutjie.

Gooi die stadig vlammende brandewyn op sodat dit rondom die Kerspoeding versprei. Bedien sodra die vlam dood is.

Bedien met enkelroom of vla.