Hoe om vegetariese quiche sonder eiers te maak

Pasteie is alle tye gunstelinge onder kinders en volwassenes. Quiche is 'n oopgesig hartige pastei met oop deegkors en 'n vulsel van vla, seekos, kaas, groente of vleis. Quiche kan koud of warm geëet word. Basies is dit 'n tradisionele gereg uit die Franse kookkuns, maar mense van alle dele van die wêreld hou daarvan. Eier is 'n belangrike bestanddeel wat nodig is om quiche te maak, maar as jy dit eierloos wil hê, is daar maniere om dit ook so te maak. Hierdie eierlose Broccoli-quiche-resep is heilsaam en voedsaam, en is 'n perfekte gereg sonder eiers. As jy 'n eierlose kosliefhebber is en as jy dit vegetaries wil hê, dit Ons webwerf artikel sal jou vertel hoe om vegetariese quiche sonder eiers te maak.

1. Die eerste stap om vegetariese quiche sonder eiers te maak, is om maak die tertkorsdeeg gebruik alledaagse meel. Berei 'n korsbasis voor met hierdie deeg. Om dit te maak, meel 'n oppervlak liggies en rol die tertdeeg uit met 'n koekroller. Maak 'n rondte met die deeg van ongeveer 13 duim. Voorverhit jou oond tot 180˚C (356˚F).

2. Neem 'n 2 duim diep en 9 duim ronde tert- of tertpanne wat 'n afneembare bodem moet hê. Pas die ronde deeg in hierdie bord, sodat die ekstra deeg die rande kan oorgee. Vou hierdie ekstra deeg na binne en druk dit teen die tertbordkante vas om 'n indruk van die rande te maak. Gebruik 'n vurk om prik sy bodem, en verkoel vir ongeveer 30 minute.

3. Nadat jy die kors vir 30 minute verkoel het, bak die tert in die oond wat jy reeds voorverhit het. Hou aan bak totdat dit lyk of die tert heeltemal gestol is en die rande word liggoud van kleur. Dit kan ongeveer 20 tot 25 minute neem. Terwyl jy die kors in die oond bak, kan jy die broccoli-vulsel voorberei.

4. Om die vulsel te maak, verhit 'n wok en gooi een eetlepel olyfolie daarin. Voeg die knoffel en rooi soetrissies daarby en hou aan roerbraai totdat die soetrissies gerooster en liggies sag word. Terwyl nog rooster die soetrissies, voeg die broccoli by en roerbraai tot dit sag maar steeds styf word.

5. Nou is dit tyd om witsous vir jou quiche te maak. Om dit te maak, voeg béchamelsous by, neutmuskaat, songedroogde tamaties, sout en rooi brandrissievlokkies in 'n groot bak en klits tot glad.

6. Gaan nou jou pastei na. As dit goudkleurig geword het, kan jy haal dit uit die oond. Neem die witsousvulsel wat jy pas gemaak het en gooi dit oor die tertdop wat jy gebak het. Voeg die broccoli daarin en sprinkel die kase bo-oor.

7. Plaas die quiche terug in die oond en begin bak. Jy sal moet bak totdat die kaas 'n goue kors bo-op kry en die vla heeltemal stol. Wanneer jy dit uithaal, sal sy middel effens skud. Maar dit sal heeltemal stol sodra die quiche afkoel.

8. Jou eierlose vegetariese Broccoli-quiche is gereed om te bedien. Kombineer dit met wyn en 'n bietjie Tabasco-sous.