Hoe om Vegan Aubergine Schnitzel te maak

Klassiek is Schnitzel 'n dun skyfie ligte vleis soos kalfsvleis, wat met broodkrummels bedek word en dan gebraai word. Maar met die toename in vegetarisme en veganisme oor die hele wêreld, was 'n alternatief vir hierdie heerlike vleisgereg nodig. Hierdie werk is gedoen deur eiervrugs, wat geblyk het 'n ewe lekker en minder tydrowende alternatief te wees. Minder tydrowend is geneig tot die feit dat in klassieke schnitzel, die vleis gestamp word om dit dun te maak, maar daar is nie so 'n vereiste in eiervrug-schnitzel nie. Hou aan om hierdie te lees OneHoe artikel as jy belangstel om te weet hoe om veganistiese eiervrug-schnitzel te maak.

1. Die eerste stap om maak veganiese eiervrug Schnitzel is om die eiervrug te was en die boonste groen deel af te sny. Sny dan die eiervrug horisontaal sodat jy ½ duim ronde stukke eiervrug kry. Hou die eiervrugskywe eenkant.

2. Nou moet jy maak die beslag. Meng dus die Dijon-mosterd, meel en sojamelk in 'n bak. As sojamelk nie beskikbaar is nie, kan jy dit vervang met gewone water. Klits dit tot alles gemeng is. Sit die bak eenkant.

3. Neem nou die knoffel en trek die buitenste bedekking af. Maal dit dan baie fyn. Haal die panko-krummel in 'n bord uit en voeg die gemaalde knoffel daarby. Geur dit met sout en peper.

As Panko-krummels nie beskikbaar is nie, kan jy jou eie broodkrummels met 'n voedselverwerker maak. Voeg 3 of 4 snye brood saam met die knoffel, sout en peper in die voedselverwerker. Jy kan ook 'n paar kruie soos tiemie daarby voeg. Verwerk dit dan totdat die broodsnye in fyn broodkrummels verander. Haal die krummels in 'n bord uit en hou dit eenkant.

4. Dit is tyd om berei dieschnitzels.

Neem een ​​stuk ronde eiervrugskyfie en doop dit in die beslag. Haal die sny uit die beslag en skud dit 'n bietjie sodat al die oortollige beslag afval. Plaas die gehawende sny eiervrug op die bord gevul met broodkrummels. Sodra die onderkant met krummels bedek is, draai dit om om die ander kant ook te bedek.

Sit hierdie stukkie eiervrug in 'n aparte bord eenkant. Herhaal dieselfde proses vir elke sny eiervrug totdat almal goed bedek is met krummels.

5. Uiteindelik is dit tyd om kook dieschnitzel. Die eiervrug-schnitzel kan óf gerooster óf gebraai word.

Braai

As jy dit wil rooster neem dan 'n bakplaat en sit bakpapier daarop. Sit dan al die voorbereide eiervrugskywe op die skinkbord in 'n enkele laag. Spuit liggies olie daarop. Braai die eiervrugstukke. Wanneer die bokant begin verbruin, draai die skywe om. Sodra albei kante bruin is, haal dit van die hitte af. Jou geroosterde veganeiervrug schnitzel is gereed.

Braai

As jy wil gebraaischnitzel sit dan 'n pan op hitte. Bedruip die pan met 'n goeie hoeveelheid olie. Voeg dan die eiervrugstukke by. In hierdie proses sal jy nie al die stukke gelyktydig kan braai nie, tensy jy 'n baie groot pan het. So, braai die eiervrugskywe in sarsies totdat albei kante bros en bruin is. Jou gebraaieiervrug schnitzel is gereed!

Jy kan dit aanvul met 'n bietjie tuisgemaakte tamatiesous of selfs veganiese Bolognese vleis!