Hoe om Vegan Churros by die huis te maak

Daar is niks beter as 'n paar smaaklike en varsgemaakte churros met warm sjokolade op 'n koue wintersdag nie. As jy lus is vir 'n paar outentieke churros, maar dit wil hê wreedheidvry en veganisties gemaak, dan het jy op die regte plek gekom. Ons het die beste maklike en outentieke veganistiese churros-resep vir jou!

In hierdie artikel gaan ons jou leer hoe om veganistiese churros by die huis te maak. Die bestanddele is heeltemal veganisties en maklik om te vind. Dit is 'n baie maklike en vinnige resep wat net soos die egte Spaanse of Portugese churros smaak.

1. Kook water in 'n pot. Dit moet amper tot kookpunt wees. Voeg die sout en olie op daardie oomblik by, want as die water te veel kook sal dit verdamp en die proporsies van die resep verander.

2. Roer die meel by net soos dit begin kook. Draai dit om. Roer met 'n houtlepel. Kook oor medium hitte.

3. Moenie ophou roer totdat die churros-deeg van die rande afkom nie. Hulle moet van die mure afkom en in die middel bymekaarkom as 'n gladde bal sonder klonte (daar moet geen spoor van meel wees nie). Die hele proses sal ongeveer 1-2 minute neem. Verwyder dit ná die tyd van die hitte en, indien nodig, gaan voort om te meng totdat jy die regte konsekwentheid bereik.

4. Sit die deeg op die toonbank. Laat dit 'n bietjie afkoel om dit makliker te hanteer, maar moenie dit heeltemal laat afkoel nie, want dit raak moeilik en moeilik om te hanteer. Die ideale temperatuur is warm, amper warm. As jy van plan is om die churros met 'n churro-masjien te maak, kan jy nou eenvoudig die deeg binne-in die masjien sit en dit sorg vir die res. Indien nie, gaan voort met ons resep!

5. Werk die deeg baie goed totdat dit glad is. As jy dit met die hand werk, kan jy dit met tussenposes doen, dit wil sê, knie, rus en weer knie. Op hierdie manier sal jy nie verbrand word nie.

6. Gooi die deeg in 'n spuitsak. Gebruik 'n ster mondstuk (nie te wyd of te smal nie). Plaas dan die oop spuitsak in 'n glas met die rande uitgevou. Voeg die deeg by met 'n troffel of lepel. Laastens, maak die mou toe deur dit 'n toerniketdraai te gee op die ongevulde deel. Wanneer jy die draai maak, probeer om die hele deeg so kompak as moontlik te maak, daar moet nie onreëlmatige of leë plekke wees om lug in die deeg te vermy nie. Onthou, die deeg moet op hierdie stadium nog warm wees.

7. Vorm verskeie lang churros en sny dit in stukke. Doen dit op 'n tafeldoek of soortgelyke lap. Verdeel dit dan in 5-duim-silinders wat met 'n skêr gesny is. Sodra die stukke verdeel is, kan jy dit so laat, of die een kant aan die ander koppel om die tradisionele lus van Spaanse churros te skep. Hierdie laaste alternatief is meer raadsaam, want dit maak dit makliker vir jou om die churros te hanteer wanneer jy dit braai.

8. Berei 'n pan met genoeg olie om te begin braai. Jy kan ook 'n diepbraaier of ketel gebruik. Hou altyd 'n deksel naby.

9. Kyk of die olie warm is, maar nie rokerig nie. Na 30 sekondes tot 1 minuut sal jy klein borrels in die olie sien, dit sal die presiese oomblik wees om te kyk of die olie gereed is. Gebruik hiervoor 'n klein stukkie deeg of die lelikste churro. As die olie net reg is, sodra dit met die churro in aanraking kom, sal dit begin braai (dit sal baie borrel). Onthou, as die olie baie koud is, verbruin die churros nie goed nie. Inteendeel, as dit buitensporig warm is, sal die churros wat lug bevat ontplof. Wees dus baie versigtig!

Sit die churros in die pan en braai dit vir1-2 minute of tot hulle goudbruin is. Intussen kan jy hulle 'n bietjie beweeg met 'n gaatjieslepel of tang om hulle eweredig te verbruin. Jy moet baie versigtig wees wanneer jy die churros inbring en gedurende die gaarmaaktyd, want soms ontplof dit as daar lug in die deeg oor is.

Jy kan die churros met kombuispincet verwyder of met dieselfde gaatjieslepel. Sit dit op 'n bord bedek met 2 lae absorberende papier, om oortollige olie te verwyder.

Gooi hulle deur suiker terwyl hulle nog warm is (opsioneel). Doen dit kort nadat jy dit op die absorberende papier geplaas het. Dus sal die suiker beter aan hulle kleef. Een voorstel waarmee jy die korrelsuiker kan vervang versiersuiker, want dit gee hulle 'n spesiale aanraking. In hierdie geval, wag vir hulle om af te koel. Jy kan ook korrelsuiker met kaneel kombineer.

Sommige mense wil dalk 'n ander soort versoeter kies, so gaan met wat vir jou reg lyk. Jy kan dit ook in vegan-sjokolade, of vegan-neutbotter doop.

Bedien hulle. Jy kan jou veganist vergesel churros met warm sjokolade as die tradisionele resep. Jy sal dalk ook belangstel in ons artikel oor hoe om kolwyntjies met veganiese versiersel te versier.

Alhoewel die voorbereiding van churros na 'n onskadelike taak lyk, kan dit gevaarlik raak as ons nie sekere voorsorgmaatreëls tref nie. Om hierdie rede is hier 'n paar wenke om te voorkom dat churros ontplof tydens die kook daarvan.

• Die geheim sodat die churros nie ontplof nie, is om die lug uit die deeg te verwyder. Dit moet in twee fases gedoen word: terwyl die deeg gewerk word en wanneer die churro geskep word.
• Werk die deeg op die toonbank. Doen dit totdat jy 'n gladde, homogene en gladde tekstuur kry.
• Pas genoeg druk toe om die deeg in die gereedskap wat die churro vorm, in te werk. As jy die regte gereedskap gebruik, sal jy enige oorblywende lug kan verwyder nadat jy geknie het.
• Verhit die olie goed, maar nie te veel nie. Dus, as daar 'n churro met lug is, sal dit oopmaak sonder om te ontplof.
• Moet nooit na die pan kyk nie, werk sywaarts. Op hierdie manier sal jy tyd hê om terug te trek as die olie lek. Jy moet ook altyd 'n deksel naby hê.
• Moet nooit die churros met jou hande vorm nie. Dit is die slegste manier om churros te maak en die gevaarlikste. In die meeste gevalle bly lug in die deeg agter.
• Maak die churros in die oond. Hierdie kooktegniek is ideaal om churros tuis te maak, aangesien dit die veiligste opsie is. Daarbenewens is die resultaat baie goed en ligter. As jy van hierdie idee hou, vind 'n veganistiese churro-resep vir die oond, want dit sal anders wees as hierdie een.
• Plaas die churros op 'n tafeldoek of soortgelyke lap. Op hierdie manier sweet die churros nie en ontplof nie wanneer dit gebraai word nie.

• Die klassieke churros gebruik water, as jy hulle romeriger wil hê, voeg melk by.
• Die churro-deeg is 'n dubbelgekookte deeg, soortgelyk aan choux-deeg.
• Jy kan die churros vul nadat dit gebraai is, 'n gaatjie met 'n toetspen oopmaak en dit met 'n mou vul.
• Daar is baie fyn en lang spuitpunte, spesiaal vir die vul van churros.
• Hou die kinders uit die kombuis terwyl jy gebraaide churros maak.