Hoe om Vegan Chicken Nuggets te maak

Alhoewel baie mense om gesondheidsredes 'n veganiese dieet kies, beteken dit nie dat alle veganistiese geregte vir ons gesond is nie. Veganiese hoendernuggets kan steeds 'n hoë vetinhoud hê as hulle diepgebraai is. Hulle is egter baie gesonder as die meeste hoendernuggets wat verwerkte vleis gebruik het en het hoë vlakke van bymiddels. Jy kan ook hierdie veganistiese hoendernuggets bak, wat beteken hulle is inderdaad baie gesonder as die meeste. Sien hoe om veganistiese hoendernuggets te maak met hierdie vinnige en maklike resep.

1. Voordat jy met ons resep vir veganiese nuggets begin, is dit belangrik dat jy 'n bietjie meer weet oor die basisbestanddeel daarvan. Getekstureerde sojaproteïen (TSP), andersins bekend as getekstureerde plantaardige proteïen (TVP), het talle voedingseienskappe, maar 'n sagte geur. Dit beteken dit is 'n goeie vleisvervanger, veral vir vleis met sagte geur soos hoender.

Getekstureerde soja is gedehidreerde voedsel wat 'n hoë konsentrasie van sekere voedingstowwe bevat, insluitend vitamien B, fosfor en kalsium. Daarbenewens is hulle ook bekend daarvoor dat hulle hoog in yster is teen ongeveer 9 mg per 100 g. Hul rykdom aan proteïene en vesel is bykomende voordele. As ons hul lae-kaloriewaarde en lae-vet samestelling in ag neem, is dit 'n goeie manier om gesonde vleisvrye hoendernuggets te maak.

Om ons resep vir veganistiese hoendernuggets te begin, het alles wat jy nodig het byderhand. Sodra die bestanddele gereed is, is die eerste ding wat ons moet doen om die knoffel fyn te maal.

2. Nou is dit tyd om hidreer die gestruktureerde sojabone. Om dit te doen, plaas proteïen in 'n kastrol met kookwater en laat dit vir 'n paar minute kook. Daarna kan jy dit uithaal en dreineer deur dit deur 'n lap te druk om al die oortollige water te verwyder. Dit is belangrik dat jy dit soveel as moontlik uitdruk.

3. Met die soja gereed, is dit tyd om jou vegetariese nuggets te geur en geur te gee. Onthou dat soja 'n sagte geur kos is, so jy sal moet byvoeg speserye en ander geurmiddels. Wat geurbestanddele betref, kan jy vindingryk wees en byvoeg waarvan jy hou. Ons het gekies vir 'n bietjie sojasous en 5 of 6 druppels tabasco, asook gemaalde knoffel, sout en peper na smaak.

4. Sodra jy die goed-gegeurde tekstuur sojabone het, voeg die water by 'n bak saam met die sout en peper. Voeg dan die gekruide sojabone en sowat 80 gram broodkrummels by. Roer alles goed totdat jy 'n deeg kry wat in jou hande saamgepers kan word. As die deeg te konsekwent nat is, kan jy nog 'n bietjie broodkrummels byvoeg totdat jy die verlangde tekstuur bereik.

As jy wil maak vegetariese hoendernuggets, vervang die water met dieselfde hoeveelheid eier. Dit sal beter resultate lewer, maar dit sal nie meer die nuggets vegan maak nie.

5. Wanneer jy 'n kompakte deeg kry wat nie te veel verkrummel nie, is dit tyd om jou vegan nuggets te vorm sodat dit soos hoendernuggets lyk. Vorm hulle eenvoudig met jou hande totdat jy die regte vorm kry. Hulle moet omtrent die grootte van 'n standaard hoenderklomp wees, maar jy kan maak veganiese hoender springmielies as jy hulle kleiner wil maak, onthou net dat hulle nie so lank hoef te kook nie.

6. Wanneer jy al jou nuggets gereed het, is dit tyd om dit te beslag. Om voort te gaan met die resep vir ons veganiese nuggets, beveel ons aan om dit deur 'n vegan melk te gee. Ons sal klappermelk gebruik, maar jy kan enige gebruik melk alternatief jy wil.

7. Sodra jy die nuggets in die klappermelk geweek het, is dit tyd om bedek hulle met broodkrummels. Gaan hulle een keer deur die bak broodkrummels. Skud die oortollige af en klop die broodkrummels liggies op. Herhaal hierdie proses weer sodat hulle goed bedek is met krummels. Dit sal krakeriger veganiese nuggets tot gevolg hê nadat dit gekook is.

8. Nou het jy jou nuggets gereed, al wat jy hoef te doen is om dit gaar te maak. Daar is twee opsies: braai hulle of bak hulle.

As jy kies om te braai, moet jy 'n braaipan neem en baie olie plaas om die nuggets onder te dompel en hulle aan albei kante bruin te maak. Die olie moet verhit word tot 180 ºC/350 ºF.

As jy kies om te bak, voorverhit die oond tot 180 ºC, plaas die nuggets op die bakplaat op vetpapier en drup 'n bietjie olie daaroor. Laat hulle dan vir ongeveer bak 30 minute of totdat jy agterkom dat hulle goudbruin is. Die kooktyd sal afhang van die tipe en krag van jou oond, sowel as die grootte van die nuggets. Draai hulle halfpad om om egalige verbruining te verseker.

9. Nou is hulle gereed, dit is tyd om te eet! Sink jou tande in jou lekker veganistiese sojanuggets. As jy wil hê dat hierdie veganistiese gereg volledig moet wees, kan jy dit vergesel met jou gunsteling souse: mayonnaise, braaivleis, ketchup of soetrissie. Jy kan dit met patat maak of 'n slaai hê vir 'n gesonde opsie. Natuurlik sal jy veganiese souse wil hê, so kyk na ons vegan mayonnaise resep vir een voorbeeld.

By oneHOWTO bied ons selfs meer veganistiese en vegetariese resepte om te geniet:

• Hoe om veganiese eiervrug-schnitzel te maak
• Hoe om veganistiese churros by die huis te maak
• Hoe om vegetariese kluitjies te maak

• Halfpad deur in die oond gaarmaak, moenie vergeet om die nuggets om te draai sodat hulle aan albei kante perfek bruin is nie.
• As jy die geur van jou veganistiese of vegetariese nuggets wil verbeter, kan jy bestanddele soos mosterd, ketchup, Worcestersous of rooipeper byvoeg. Die geurmiddels sal jou resep vir vegan nuggets meer intens maak.
• Sodra die nuggets gaar is, kan jy dit varsgemaak eet of tot kamertemperatuur laat afkoel sodat dit later in 'n hermeties verseëlde sak geplaas kan word, aangesien dit tot twee weke in die yskas kan hou terwyl al hul geur behoue ​​bly.