Hoe om suikervrye karamelstroop te maak

Vir sommige is die idee van suikervrye karamel is 'n paradoks. Vir hulle is dit soos om suurstofvrye water te hê. Dit is egter heeltemal moontlik om dieselfde heerlike soet karamel smaak te kry sonder die gebruik van suiker, die normale (en enigste) bestanddeel van karamel. Dit kan op dieselfde manier gebruik word wat gewone karamel gebruik word en die resultaat is 'n soet en smaaklike stroop wat beter vir jou is as die hoë-suiker alternatief.

Een van die voordele van die gebruik van suikervrye karamelstroop is dat dit gebruik kan word vir mense wat 'n lae-suiker-, geen-suiker- of keto-dieet wil hê. Om suiker in die resep te vervang, sal ons gebruik agave stroop. Dit is 'n gewilde suikervervanger wat in kombuise regoor die wêreld gebruik word, veral gewild in die Karibiese Eilande. Dit is 'n plant wat vlesige blare soortgelyk aan die aalwynplant het, met die onttrekte slym wat in 'n stroopvorm uitkom. Dit staan ​​ook bekend as agave nektar. Aangesien dit 'n lae glukemiese indeks bevat, is dit 'n baie algemene plaasvervanger vir suiker.

Die resep wat ons vir jou bring is meer as vinnig, dit is amper oombliklik. Dit is omdat ons 'n tegniek gebruik wat die gebruik van 'n mikrogolf behels. Dit sal jou ook verras hoe soortgelyk dit aan suikerkaramel is. Hou aan lees met om te sien hoe om suikervrye karamelstroop in die mikrogolf te maak.

1. Voeg die drie bestanddele in 'n mikrogolf-veilige houer: die agave, water, en koeksoda. Roer baie goed met 'n lepel totdat die mengsel van tuisgemaakte vloeibare suikervrye karamelstroop heeltemal homogeen is.

2. Plaas die houer met die mengsel in die mikrogolf op hoog (800w) vir twee minute.

3. Haal die verhitte mengsel uit, roerwel weer en sit dit terug in die mikrogolf vir nog 'n paar sekondes.

4. Na hierdie paar sekondes, haal die uit suikervrye karamelstroopmengsel en kyk of die oppervlak van die karamel borrel. Indien nie, laat dit nog 'n paar sekondes, maar as dit wel borrel, is dit tyd om dit uit te haal.

As jy het nie 'n mikrogolf nie, jy kan sommer die agavestroopmengsel in ’n pan met die water en koeksoda verhit. Gebruik lae hitte en prut liggies tot heeltemal gemeng.

5. Die karamel is amper reg, jy moet net laat dit bietjie afkoel. Jy kan hierdie suikervrye karamelstroop gebruik om enige suikervrye nagereg soos a Baileys crème karamel, sommige pannekoeke, of 'n sponskoek sonder suiker. As jy ander natuurlike alternatiewe wil leer ken om jou geregte te versoet, kyk gerus na ons artikel oor hoe om wit verfynde suiker te vervang.

• Ons beveel aan dat die houer wat jy gebruik hoog is, om te verhoed dat die karamel uitmors en spat, aangesien die temperatuur wat die karamel sal bereik te hoog is.
• Ons moet ook vermy om van plastiek gemaak te word, aangesien hierdie materiaal die geur van die karamel kan bederf wanneer dit te warm word.