Hoe om slakke skoon te maak en gaar te maak

Ten einde resepte voor te berei met slakke of escargots, eers moet jy suiwer en skoon hulle goed om enige rommel wat in hul liggaam mag wees te verwyder. Dit is nodig omdat slakke voed op plante wat skadelik vir die menslike liggaam kan wees, al eet hulle dit gekook. Sodat jy jou geregte met slakke kan voorberei sonder enige risiko, verduidelik ons ​​stap vir stap verder hoe om slakke skoon te maak en gaar te maak.

1. Die eerste ding wat jy moet doen is suiwer die slakke om enige stof wat hulle geëet het en wat skadelik vir ons gesondheid kan wees, uit te skakel.

2. Jy sal moet verhonger die slakke vir ten minste een week, daarom beveel ons aan dat jy hulle op 'n plek met ventilasie laat, verkieslik hangende.

3. Jy kan gee hulle meel om die proses te versnel om alle afval wat slakke in hul liggaam kan hê uit te skakel.

4. Na ongeveer 7 tot 10 dae, dompel die slakke in 'n bak koue water, sout en bietjie asyn en los hulle totdat al die gunk uitkom. Jy kan sout op die rand sit sodat hulle nie sal ontsnap nie.

5. Volgende, was die slakke verskeie kere sodat hulle heeltemal skoon is.

6. Om kook die slakke, sit hulle in 'n pot of pan met koue water - want as dit warm is, sal hulle in hul dop wegkruip- en as hulle hul horings begin uitkry, moet jy die hitte verhoog tot kookwater.

7. Laat hulle in die kookwater so hulle kook vir 'n paar minute.

8. Spoel hulle dan met koue water en dreineer die slakke.

9. Hierdie slakke sal gereed wees om die voor te berei resep waarvan jy hou. ’n Baie maklike opsie is om baie botter en knoffel daarop te gooi en vir ’n paar minute in die oond te steek. Jy sal nie spyt wees nie!

As jy hierdie artikel geniet het, sal jy dit ongetwyfeld geniet om te leer hoe om 'n sagte seekat te kook.