Hoe om eiers in koeke te vervang

Inhoud

Die funksie van eiers in koeke
Vervang die eier met ryp piesang
Vervang die eier met appelmoes
Vervang die eier met vlasaad of lynsade
Vervang die eier met jogurt
Vervang die eier met groente-olie

Wanneer jy voorberei koeke, sommige bestanddele is onvervangbaar, bv.g. meel of gis. Aan die ander kant verskil sommige bestanddele volgens die resep of kan vervang word, alhoewel dit aanvanklik dalk lyk of dit nie moontlik is nie. Dit is wat met eiers gebeur. Alhoewel hulle by die meeste koeke ingesluit is, kan dit wel wees vervang deur ander bestanddele. As jy vegan, allergies of onverdraagsaam is vir eiers of net 'n koek sonder hierdie bestanddeel wil voorberei, moenie hierdie artikel oor mis nie hoe om eiers in 'n koek te vervang.

Jy sal dalk ook belangstel in: Die Beste Maklike Koek Resepte

Die funksie van eiers in koeke

Eerstens is dit belangrik om die funksie van die eier in die ontwikkeling van 'n koek te ken om te weet hoe dit in ons nageregresepte vervang kan word. Eier bind bestanddele saam of emulgeer en voeg vog by na die laaste gereg.

Daar moet dus kennis geneem word dat eiers nie nodig is om 'n koek voor te berei nie, maar dit moet vervang word deur ander bestanddele wat dieselfde funksie kan verrig.

Hoe om eiers in koeke te vervang - Die funksie van eiers in koeke

Vervang die eier met ryp piesang

Een van die opsies is om die eier in koeke te vervang met 'n ryp piesang. Die helfte van hierdie fyngedrukte vrugte sal genoeg wees om minder as twee eiers te vervang. As jy meer eiers vervang, moet jy ander alternatiewe oorweeg.

Let daarop dat, as jy eiers met piesangs vervang, die finale smaak van die koek 'n bietjie kan verskil.

Hoe om eiers in koeke te vervang - Vervang die eier met ryp piesang

Vervang die eier met appelmoes

Dit is ook moontlik om die eier mee te vervang appelmoes of 'n baie ryp fyngedrukte appel. Hierdie vrugte voeg ook vog by soos eiers doen, met die bykomende voordeel om 'n ligter deeg te skep.

Net soos met die piesangs, sal die gebruik van appelmoes in plaas van eiers die finale smaak van jou koek verander.

Hoe om eiers in koeke te vervang - Vervang die eier met appelmoes

Vervang die eier met vlasaad of lynsade

Nog 'n alternatief om eier in koeke te vervang, is om te gebruik vlasaad of lynsade - beide name verwys na dieselfde ding - gemeng met water. Om dit te doen, voeg soveel scoops by as die aantal eiers wat in die oorspronklike resep vereis word. Maal hulle op en los in water op om 'n gelatienagtige mengsel te vorm. Vir 'n dunner resultaat, beveel ons aan om die resulterende vloeistof te gooi voordat die ander bestanddele vir jou koek bygevoeg word.

Vervang die eier met jogurt

As die bogenoemde opsies jou nie oortuig het nie, kan jy ook die eier in jou resep vir jogurt - natuurlik, soja, Grieks, of watter een jy ook al verkies. Gebruik 60 g jogurt vir elke eier wat jy moet vervang. Dit kan ook in ander resepte soos kolwyntjies of muffins gebruik word.

Vervang die eier met groente-olie

Aan die ander kant kan jy kies om die eier in die koek te vervang met groente olie, soos sonneblom- of olyfolie. Gebruik 50 g olie per eier. As jy egter ander bestanddele hoog in vet soos botter bygevoeg het, kan die kombinasie onprakties wees.

As jy soortgelyke artikels wil lees Hoe om eiers in koeke te vervang, ons beveel aan dat u ons besoek Resepte kategorie.