Hoe om suiker met versoeter te vervang

Bak resepte is geneig om medium en hoë hoeveelhede suiker te gebruik, wat mense wat aan diabetes ly, nie kan gebruik nie. So, is dit om te sê dat hulle nie hierdie heerlike nageregte kan maak en eet nie? Natuurlik kan hulle! Jy moet net weet die ekwivalensie van suiker en versoeter sodat jy dit kan vervang. As jy diabeet is of as jy bloot verkies om 'n item te ruil vir 'n ander om te volg a gesonder dieet, hierdie artikel verduidelik hoe om suiker met versoeter te vervang.

1. Terwyl beide suiker en versoeter voedsel op dieselfde manier versoet, maar versoeter is soeter as suiker, dus moet ons minder gebruik. Dit is die eerste reël wat jy moet leer om suiker vir versoeter te vervang. So as die resep wat jy maak vir jou sê dat jy 200g suiker nodig het, kan jy nie dieselfde hoeveelheid versoeter insit nie, want dit sal heeltemal te soet uitkom.

2. Daar is 'n magdom kunsmatige versoeters op die mark, insluitend aspartaam, siklamaat en sakkarien, maar net laasgenoemde word vir bak gebruik en kan hoë temperature weerstaan. Net so word hulle in poeier, vloeistof of pille verkoop.

3. Ekwivalensie tussen suiker en poeierversoeter

Normaalweg is dit die mees algemene versoeter met resepte vir koeke, kolwyntjies en produkte wat 'n oond of mikrogolf benodig. Die ekwivalensie is eenvoudig, 10 gram suiker gelykstaande aan 1 gram van 'n versoeter. Dus, om die hoeveelheid versoeter te bereken, moet jy net deel die gram suiker deur 10. Byvoorbeeld, as die resep 250 g suiker vereis, deel ons dit deur 10 en vervang dit dus met 25 g versoeter.

4. Ekwivalensie tussen suiker en versoeter tablette

Die tablette bevat meer gekonsentreerdhoeveelheid versoeter as die ander tipes. Dus, die formule vir die berekening van die aantal pille is dieselfde as hierbo (gedeel deur 10), maar in hierdie geval, vermenigvuldig die resultaat met 2. Deur dieselfde voorbeeld te volg, sal 250 g suiker gedeel deur 10 en vermenigvuldig met 2 vir ons 50 pille gee.

5. Ekwivalensie tussen suiker en vloeibare versoeter

Vloeibare versoeter weeg omtrent dieselfde as poeierversoeter, maar as jy na 'n resultaat soek in milliliter en nie in gram nie, verskil die getal effens. Verdeel die totale aantal gram suiker wat in die resep gespesifiseer word teen 12.5, die resultaat sal die vloeibare versoeter in ml wees. Dus, 250g suiker gedeel deur 12.5 gee ons 20ml versoeter.

6. Noudat jy die ekwivalensies tussen suiker en versoeter jy kan enige resep sonder probleme voorberei. Jy kan ook suiker vervang met stevia, wat 'n natuurlike, plantgebaseerde suikervervanger is. Om die eienskappe van stevia te ken, volg hierdie skakel aan die artikel.