Hoe om tamaties in die oond te droog

Gedroogde tamaties is 'n heerlike toevoeging tot slaaie en pastageregte, aangesien dit 'n kenmerkende en gesofistikeerde aanraking gee. In hierdie resep sal ons die vinnigste en goedkoopste manier verduidelik om tamaties in 'n oond te droog en te dehidreer. Dit is wonderlik om by slaaie te voeg en om te gebruik om baie ander geregte te vergesel. Kyk hoe maklik jy kan droog 'n paar tamaties in die oond.

1. Die eerste stap om droë tamaties in die oond te maak, is om die tamaties in die helfte te sny, en verwyder al die onvolmaakthede wat hulle mag hê wat later die smaak van die gedroogde tamaties kan beïnvloed. Om 'n paar heerlike gedroogde tamaties te maak, sal jy nodig hê ryp tamaties wat sappig is; die grootte is onbelangrik maar kleiner is beter, want dan sal hulle beter wees in slaaie en voorgeregte.

2. Die tweede stap is om 'n vel aluminiumfoelie op 'n bakplaat te sit, waar jy dan die gesnyde halwe tamaties gesig na bo sit met baie sout bo-op. Jy kan dit sien in die aangehegte prent vir hierdie stap. Dit is baie belangrik om 'n bietjie olie bo-op die vel foelie te sit sodat die tamaties plak nie.

3. As jy 'n professionele oond het, kan jy tamaties met 'n vakuummasjien dehidreer, maar as dit nie die geval is nie, lees dan hierdie artikel. Die volgende stap in die maak van oondgedroogde tamaties is om dit vir ongeveer 3 uur in die oond teen 180° C (356°F) te plaas sodat hulle al hul water verloor. Maak seker die oond is op warmlugmodus.

4. Wanneer die tamaties heeltemal droog is, haal dit uit die oond, plaas dit in 'n houer met 'n digte deksel en hou dit vir ses tot agt uur (of oornag) daar. Gooi hulle in olie om hulle perfek te bewaar. Ons kan ook bietjie pietersielie of knoffel byvoeg om die te gee gedroogde tamaties 'n spesiale aanraking.

5. Nou weet jy hoe om gedroogde tamaties in die oond te maak, kyk na hoe om tamaties te bewaar en hoe om te maak tuisgemaakte tamatiekonfyt vir meer wonderlike idees om hierdie bestanddeel te gebruik.

• As gevolg van die lycopeen-inhoud ('n antioksidant), raai ons jou aan om rooi tamaties te eet tydens stresvolle situasies.
• Voeg 'n bietjie tiemie en 'n druppel appelasyn by vir 'n meer pittige finale smaak.