Hoe om etikette vir suiker te lees

Voordat ons jou vertel hoe om etikette vir suiker te lees, is dit belangrik dat jy weet wat die aanbevole daaglikse inname is. Soos ons in die inleiding uitgewys het, is daar baie voedsel wat suiker bevat wat ons nooit sou vermoed nie, so jy kan 'n groter hoeveelheid suiker inneem as wat jy oorspronklik gedink het.

Die aanbevole daaglikse inname van suiker is 37.5 gram by mans en 25 gram by vroue. Die aanvaarbare hoeveelheid suiker in 'n produk moet tussen wees 2.5g en 5g per 100g. Produkte bo 10g per 100g beteken dit bevat 'n hoë hoeveelheid suiker.

Wat gebeur as jy oorskry hierdie daaglikse inname gereeld? Suiker neem toe bloedglukosevlakke, wat kan lei tot 'n hoër risiko van diabetes en lewerverwante siektes. Dit is te wyte aan die feit dat die lewer enige oortollige suiker in vet verander. Om dieselfde rede kan suiker lei tot 'n verhoogde liggaamsgewig. Boonop kan dit ook karies veroorsaak en jou tandemalje aantas

Moenie afgelei word deur leë woorde op etikette wat lees nie lae suiker, lae vet, suikervry of geen bygevoegde suikers nie. As jy wil weet hoeveel suiker 'n sekere produk werklik bevat, kyk altyd na die voedingsfeite en bestanddele, etikette kan misleidend wees.

Natuurlike vs bygevoegde suiker

Vervaardigers is nie verplig om die hoeveelheid natuurlike suikers in produkte by te voeg nie. Hierdie natuurlike suikers word gevind in produkte wat bestanddele bevat wat suiker bevat soos melk, vrugte, graan en graan. Aangesien dit nie behoorlik gemerk hoef te word nie, word hierdie natuurlike suikers gewoonlik as getel koolhidrate. Daarom moet jy uitkyk vir produkte wat 15g per 100g oorskry.

Bygevoegde suikers word gewoonlik onder koolhidrate geopenbaar en, soos ons gesê het, beteken 'n hoë hoeveelheid suiker dat die produk meer as 10g suiker per 100g bevat. Hierdie moet altyd spesifiek gemerk word.

Soek suiker in die bestanddele-etiket

Die vind van suikerbronne kan uiters belangrik wees vir mense met fruktose-allergieë, onverdraagsaamheid of mense met diabetes. Dit is hoekom dit ook belangrik is om die bestanddele etiket te lees sodat jy kan ontsyfer of dit enige suiker bevat of nie.

Daar is drie bestanddele waarna jy moet oplet, wat almal eenvoudige suikers is: surcose, glukose en fruktose. Die verskil is dat hulle verskillend verwerk word. Glukose is die stof wat insulien afskei, en daarom moet diabete uitkyk vir hierdie komponent, want hoewel dit nie sleg is nie, beteken dit dat hulle hul bloedsuikervlakke noukeurig moet monitor. Surcose is die werklike suiker wat verkry word uit rietsuiker terwyl Fruktose is die natuurlike suiker wat kos bevat.

As jy enige van hierdie name op 'n etiket kry, beteken dit dat die produk inderdaad suiker het.

Suikervrye produkte

Daar is baie produkte wat 'n 'lig' weergawe of 'suiker vry' weergawe van dieselfde produk. Aangesien sommige van hierdie aansprake misleidend kan wees, is 'n goeie truuk om te weet wat die verskil is om die te vergelyk koolhidrate in beide items. As die hoeveelheid koolhidrate dieselfde is in beide produkte, beteken dit dat hulle dieselfde hoeveelheid natuurlike suikers sal bevat. Boonop gebruik ligte of suikervrye produkte suikervervangers en versoeters. Kyk na die volgende afdeling om meer oor hulle te wete te kom.

As u op die bestanddele-etiket gefokus bly, moet u weet dat daar sekere komponente is wat suiker kan vervang. Hulle kan natuurlike of kunsmatige versoeters wees, maar jy moet weet hoe om hulle van mekaar te onderskei. Moet dus nooit 'n etiket vertrou wat net 'versoeter' as 'n bestanddeel, aangesien hierdie definisie misleidend kan wees.

Natuurlike versoeters

• Suiker alkohole: Dit is die algemeenste in ligte of suikervrye produkte. Dit sluit Xylitol in, Sorbitol en Mannitol. Alhoewel dit veilig en natuurlik kan wees as dit in die regte hoeveelhede gebruik word, kan dit 'n lakseermiddel en ander maagprobleme veroorsaak. Ons moet daarop let Xylitol is geskik vir diabete.
• Strope: Agave, Bruinrys, Garsmout en esdoorn is die algemeenste. As jy dit op 'n etiket kry, moenie vergeet om na die koolhidrate in die voedingsfeite te kyk nie, want dit bevat natuurlike suikers binne. Hulle is nie geskik vir mense wat fruktose onverdraagsaam is nie.
• Melasse: Dit is 'n neweproduk wat uit suikerriet kom, wat voortspruit uit die verfyning van suiker. Dit is dus die 'gesonde deel' wat van wit suiker opsy gesit word. Hierdie het ook 'n baie hoë hoeveelheid fruktose, dus kan dit bloedsuikervlakke verhoog.

Kunsmatige versoeters

• Aspartaam: Waarskynlik die bekendste kunsmatige versoeter, aspartaam ​​is selfs in sommige lande verbode aangesien dit volgens sommige studies aan verskeie siektes gekoppel is. Al is dit FDA en EFSA goedgekeur. Dit is 'n algemene versoeter wat in koeldrank gebruik word wat beweer hulle het glad nie suiker nie.
• Sakkarien: Hierdie algemene kunsmatige versoeter is 'n chemikalie wat nie bekend is dat dit skadelik vir mense is nie.
• Neotame: Hierdie produk is 3000 keer soeter as suiker, wat die lus vir soet produkte selfs groter maak.
• Surlakose: Hierdie produk kan ook as E955 gekategoriseer word. Dit is ook een van die soetste kunsmatige versoeters en is heeltemal veilig vir diabete.

As jy soortgelyke artikels wil lees Hoe om etikette vir suiker te lees, ons beveel aan dat u ons besoek Kos & drink kategorie.