Al die groente wat beter gekook is as rou

Die eerste van hierdie lys van groente wat beter gekook is as rou is wortel, een van die bekendste bronne van beta-karoteen. Soos jy dalk weet, word hierdie komponent in vitamien A verander sodra dit in ons liggame metaboliseer, en help dus om jou immuunstelsel te versterk. Dit gebeur juis omdat, wanneer wortels gekook word, die wande van die selle hierdie eznymes vrystel wat op 'n makliker manier geabsorbeer kan word.

Daar is baie soorte stampmielies, en die goeie nuus is hulle is almal beter gaar as rou! Kook pampoen en ander variëteite van stampmielies kan in werklikheid jou liggaam se absorpsie van antioksidante 'n hupstoot gee, en sodoende jou liggaam help om vrye radikale te beveg.

Spinasie is waarskynlik een van die taaiste groente uit die lys, soos dit kan so gesond gekook as rou wees. As dit rou is, kan spinasie jou 'n groot hoeveelheid vitamien C, riboflavien, kalium en niasien gee. Vir diegene wat hul vlakke van oksaalsuur moet beheer, is spinasie egter beter gaar, aangesien hierdie komponent die opname van yster en kalsium blokkeer. Wanneer dit gekook word, verloor spinasie van sy oksaalsuur, wat dit goed maak vir mense met bloedarmoede en kalsiumtekort. Nie net dit nie, maar gaar spinasie verhoog ook die opname van vitamien A, E, proteïen, vesel en sink.

As jy die volle voordele van spinasie wil hê, word dit aanbeveel om rou spinasie en gaar te kombineer.

Die fitonutriënte wat tamatie sy helderrooi kleur gee, reageer wanneer dit gaargemaak word, en stel 'n vry groter hoeveelheid likopeen, 'n vetoplosbare pigment wat kanker en hartsiektes kan help voorkom.

Broccoli, Boerkool, blomkool, radys en raap is maar net 'n paar van die lys van kruisbloemige groente. Die goeie nuus is dat almal van hulle is beter as dit gaar is, aangesien hulle die chemikalieë wat hipotireose veroorsaak met 'n derde kan verminder. Dit is te wyte aan die feit dat die ensieme in kruisbloemige groente goitrogene is, wat die skildklier laat groei. Hierdie goitrogene verdwyn sodra hulle gaar is.

Wanneer ons sampioene kook, help ons hulle om vitamien B, proteïene en minerale vry te stel, dus wanneer ons gaar sampioene eet, is ons wat ons liggaam help om ons immuunstelsel te versterk.

Laaste maar nie die minste nie, wanneer ons aspersies kook en die dikker selle word gebreek, kan ons baat by 'n groter hoeveelheid foliensuur, sowel as vitamiene A, C en E. Hierdie sal verhoog antioksidante in ons liggaam, en sodoende die tekens van veroudering terugtrek.

Nou weet jy watter groente beter gekook is as rou, dit is belangrik om die beste te weetmanier om hulle te kook om al die voordele wat hierdie groente bied, te kry. Dit is hoekom ons vir jou 'n paar nuttige kombuiswenke wil gee:

• Stoom in plaas van kook sal verhoed dat vitamiene in ons kos bly, aangesien kokende kos beteken dat die vitamiene in die water vrygestel word en dus verlore gaan sodra dit gedreineer is. Dit word veral aanbeveel wanneer broccoli gekook word.
• Soteer in plaas daarvan om te braai om soveel as moontlik voedingstowwe ongeskonde te hou, aangesien 'n groot hoeveelheid en warm olie die liggaam net sal verhoed om dit te absorbeer. Dit is veral belangrik wanneer jy eiervrug kook.
• Gebruik die rooster om te kook is ook 'n wonderlike en smaaklike opsie om die volle voordele van jou groente te kry, veral as dit kom by aspersies, broccoli, uie en tamaties.

As jy soortgelyke artikels wil lees Al die groente wat beter gekook is as rou, ons beveel aan dat u ons besoek Kos & drink kategorie.