Hoe om truffels te bewaar

Truffels is 'n baie kosbare kommoditeit, so dit is baie belangrik om dit te bewaar om wonderlike geregte te maak. Alhoewel truffels 'n aroma en volwassenheid wat ideaal is as dit vars is, kan ook gevries word of in flesse gekoop word wat hul bewaring waarborg. Voordat jy truffels koop, moet jy weet dat daar verskillende soorte en verskillende bewaringsmetodes is. Daarom verduidelik hierdie artikel hoe om truffels te bewaar sodat jy dit enige tyd by jou geregte kan voeg.

1. Voordat jy truffels koop, moet jy weet watter soort sampioene jy koop en of hulle is eetbaar of oneetbaar. Jy kan hulle bewaar afhangende van die tipe.

2. Neem kennis van die volgende wenke om vars truffels behoorlik te bewaar en in 'n optimale toestand vir verbruik te hou.

3. Maak die truffels skoon. Die eerste ding wat jy met die truffels moet doen, is om dit met water skoon te maak. Ook, met die hulp van 'n klein sagte borseltjie, verwyder die mees beskadigde dele van die sampioene.

4. Nadat u dit behoorlik skoongemaak het, plaas dit in 'n bak met water en sit dit in die yskas. Met hierdie metode kan jy vars truffels hou vir ongeveer 10 dae.

5. ’n Tweede metode om truffels te bewaar, is om dit te vries.Hierdie metode is perfek as jy die sampioene vir 'n langer tydperk, soos 'n jaar, wil hou. Jy hoef hulle nie te sny om hulle te vries nie. Jy kan hulle plaas hele in die vrieskas, en rasper die hoeveelheid wat jy ook al benodig wanneer jy dit nodig het, sonder om die hele truffel te laat ontdooi.

6. Truffels bewaar in flesse. As jy baie truffels gekoop het, is dit ideaal om dit in flesse te hou. Jy kan dit doen deur verskillende te gebruik likeurs of wyne wat ook sal help om die sampioene meer geur aan jou geregte te gee. Brandewyn hou byvoorbeeld truffels langer. Kook truffels vir 30 minute in 'n likeur en hou dit dan in die yskas.

7. Jy sal ook truffels kry verpak in water en sout te koop, hetsy heel of in stukke gesny.

8. Daar is 'n ander manier wat nie net jou truffels sal bewaar nie, maar dit ook geur sal gee. Vir 'n selfs meer intense geur wat geregte beter laat smaak, aromatiseer die sampioene vir 24 uur voor gebruik, of jy dit kook of vries. Behalwe om die truffels te help, sal dit hulle in 'n goeie toestand hou voordat dit in 'n bredie voorberei word.

9. Preservering in asyn is nog 'n goeie manier om jou truffels te bêre vir latere gebruik. Jy kan truffels onderdompel in enige sagte asyn soos appel of droë sjerrie en laat dit vir 'n paar maande in die mengsel trek. Onthou hierdie metode sal verseker dat die truffels nie beskadig word nie, maar dit kan gebeur dat die truffel uitdroog en hul geur verloor. Daarom word hierdie truuk aanbeveel as jy dit by slaaie, sop of slaaisouse wil voeg.

Ten slotte, nog 'n manier om jou truffels te bewaar is dompel hulle in olie. Plaas gerasperde of gekapte truffels daarin olyf-, sonneblom- of grondboontjieolie. Plaas dan die truffels in die olie in die yskas om te verhoed dat dit bederf. As jy 'n hele truffel binne plaas, sal jy moet filtreer die olie in 'n paar dae.