Hoe om fondant klam te hou - wenke vir berging en bewaring

In onlangse jare suikergoed het al hoe meer gewild geword en vlakke van ondenkbare roem en erkenning bereik. Wat eens net vir banketbakkers en kundiges gereserveer was, is nou 'n algemene praktyk wat feitlik almal kan geniet. Onder die vele moontlikhede, fondant versierings is dikwels die gewildste onder liefhebbers van lekkers. Berei dit tuis voor, hanteer en skep syfers is maklik, maar fondant bied 'n probleem: sodra hierdie suikerpasta gemaak of oopgemaak is, sal dit binne 'n paar dae hard word. Om te voorkom dat dit gebeur sodat jy dit langer kan gebruik, verduidelik ons ​​in hierdie artikel hoe om fondant klam te hou.

1. Die eerste ding om te weet is dat, anders as ander kosse, koue temperature nie goed is vir fondant nie, aangesien dit vinniger hard word. Dus, onder geen omstandighede nie moet jy dit in die vrieskas of yskas hou. Dit is waar dat wanneer ons fondant by die huis maak, dit vir 'n paar uur in die yskas gesit word om te stol; dit word presies gedoen om maak dit vinniger droog en laat dit die regte konsekwentheid verkry, nie om dit te stoor nie.

2. Die beste manier om die fondant te hou, is in kleefplastiek aan vermy dat dit kraak. Bedek al die fondant wat jy oor het nadat jy ’n koek versier het of figure gemaak het. Maak seker die kleefplastiek is styf sodat geen lug kan inkom nie en bêre dan in 'n bedekte houer. Hou dan hierdie houer by kamertemperatuur, nie warm of koud nie, en vry van humiditeit.

3. As jy 'n groot hoeveelheid fondant het, word dit aanbeveel dat jy dit, sodra dit in plastiek toegedraai is, insit vrieskas sakke om te verseker dat daar nie meer lug inkom nie, plaas dan hierdie sakke in houers met ritsseëls. Dit sal verseker dat die fondant in perfekte toestand gehou word totdat jy dit volgende moet gebruik. Onthou dat lug en vog heeltemal onverenigbaar is met fondant.

4. Elke keer as jy die fondant gaan gebruik, onthou dat jy moet knie dit goed om sy tekstuur en konsekwentheid terug te kry. Moenie tinfoelie gebruik nie om oortollige fondant te stoor, want dit sal nie hou nie. Hierdie tipe papier is nie so lugdig en doeltreffend soos plastiek kleefplastiek wanneer dit kom by die preserveer en hou van kos vir 'n medium of lang tydperk nie.

5. In verband met hoe om fondantkoek seer te maak, jy moet weet dat dieselfde geld vir die gewerkte pasta: geen yskas of vrieskas nie. Onthou dat een van die hoofbestanddele in fondant suiker is, 'n bestanddeel wat in water oplos, daarom is dit nie raadsaam om bewerkte fondant in die yskas te plaas nie. Ideaal gesproke, voer dit in 'n boks of houer met 'n deksel en berg in 'n plek by kamertemperatuur en wat nie direkte sonlig of fluoresserende lig ontvang nie, aangesien dit die pasta kan beskadig. Moenie dit met plastiek kleefplastiek bedek nie, want jy kan die versierings beskadig.

6. Sodra jy die koek begin eet het, sou jy enige porsies oor hê, moet jy dit in die yskas bêre, maar dit moet binne die komende dae eet. Dit is raadsaam om die oorblywende stukke in 'n bedekte houer te hou, soos met enige ander sponskoek.