Hoe om Courgette-roomsop voor te berei

Courgette of courgette is 'n baie gesonde kos wat perfek is vir dieet omdat dit, soos meeste groente, geen vet bevat nie. Daar is baie maniere om dit gaar te maak: onder andere in omelette, gevulde of met kerrie. By ons het ook verduidelik hoe om te maak vet verbrand, seldery, ligte groente en tamatiesop, maar sou net courgette sop wees goed? As jy van courgette hou, moet jy weet dat dit 'n heerlike puree maak, veral met 'n bietjie bygevoegde kaas. Om hierdie rede, sal ons verduidelik hoe om courgette- of zucchini-roomsop voor te berei.

1. Om hierdie lekker te begin voorberei courgette sop, sny die rug- en voorpunte van die courgettes. Jy kan hulle skil as jy wil, maar ons beveel aan dat jy dit nie doen nie. Die skil is gewoonlik redelik sag en dit bevat meer vitamiene en vesel. Dit hang egter af van die courgettes wat jy het. As jy dink die vel is te hard, dan is dit beter as jy dit skil, sodat die puree sagter sal wees.

2. Sny die courgettes in blokkies of skywe sodat dit makliker is om te kook en later te maal.

3. Skil die ui en sny dit in kwarte.

4. Vul 'n halwe pot met water, sit dit tot kookpunt en voeg die beesvleisblokkie, die gesnyde courgette en die gekapte ui by. As jy nie die beesaftrekselblokkie wil gebruik nie en maak 'n heeltemal vegetariese gereg, jy kan groentebouillon gebruik.

5. Na 20 of 30 minute, verwyder van hitte en klits alles in 'n blender of voedselmeul. Die dikte van puree courgette kan na jou smaak aangepas word deur die water te verwyder of te los; jy kan net bietjie water dreineer uit die pot wat gebruik word om die courgettes te kook.

6. Sodra jy die regte dikte gekry het, kontroleer die sout na smaak en voeg 'n bietjie peper by.

7. Voeg die kaas by die courgette en klits alles weer, jy kan dit ook meng om dit alles 'n homogene puree te maak.

8. Jy kan 'n paar byvoeg croutons na die sop, so dit sal lekkerder wees en die aanbieding sal mooier lyk.

• As jy 'n dikker sop wil maak kan jy 4 aartappels skil en kook saam met die courgette en ui.
• Wanneer jy die kase byvoeg, as jy iets soeter wil hê kan jy ook kookroom byvoeg.