Vries pizzadeeg - 'n gids om pizzabasisse langer te laat hou

Vries pizzadeeg - 'n gids om pizzabasisse langer te laat hou

Of jy nou 'n pizzapartytjie gehou het en te veel gemaak het, of jy wil net 'n paar vir 'n later dag bêre, sommige mense wil weet of jy pizzadeeg kan vries. Jy kan nie net pizzadeeg vries nie, maar dit is 'n baie handige manier om tyd in die kombuis te bespaar. Deur die bestanddele te rys en te meng, kan die voorbereiding van pizzadeeg tydrowend wees. Maar vries pizza deeg laat ons toe om weer en weer vars pizza te hê na slegs een voorbereidingsessie. Hou aan om te lees terwyl ons jou alles vertel waaroor jy moet weet vries pizza deeg en gee jou wenke om pizzabasisse langer te laat hou.

Jy sal dalk ook belangstel in: Kan jy rou en gaar sampioene vries?

Hoe om tuisgemaakte pizzadeeg te stoor

Om jou eie tuisgemaakte pizzadeeg te maak is pret en lonend. Dit smaak beter omdat dit tuisgemaak is en nie enige van die preserveermiddels of bymiddels wat algemeen is vir kommersiële pizza-handelsmerke bevat nie. Sodra jy die tuisgemaakte bondel, met dit is ongesuurde pizza deeg of dik kors, jy kan dit óf in die yskas óf vrieskas bêre.

Berg tuisgemaakte pizzadeeg in die yskas

As jy die volgende dag aandete eet en dink jy sal nie tyd hê om die pizza vir werk of enige ander rede te maak nie, kan jy die deeg maak en in die yskas hou. Dit is 'n perfekte opsie om tuisgemaakte pizza van een dag na die volgende of ure later te eet om die deeg te maak.

As jy dit egter langer wil hou, is dit 'n probleem. Aangesien daar aktiewe bestanddele in pizzadeeg is wat wegwerk, hou dit langer as 2 of 3 dae in die yskas. Na hierdie tyd sal die gis beteken dat die deeg sleg sal wees vir jou as dit verteer word.

Berg tuisgemaakte pizzadeeg in die vrieskas

Jy kan ook gaar of vars pizza vries om tuisgemaakte deeg in goeie toestand te hou en langer te hou. Met die hou van die tuisgemaakte pizza deeg in die yskas, sal verskillende tipes verskillende lengtes van tyd hou. Byvoorbeeld, diegene wat nie gis gebruik nie, kan langer hou omdat hulle nie die bakterieë het wat saam met die ander bestanddele inwerk nie.

Met die vrieskas kan jy enige soort pizzadeeg maande lank vries. Hou aan om te lees vir 'n paar wenke en tye om te sien hoe dit gedoen word.

Vries pizzadeeg - 'n Gids om pizzabasisse langer te laat hou - Hoe om tuisgemaakte pizzadeeg te stoor

Vries pizza deeg sonder om 'n basis te maak

Het jy geweet dat jy pizza-deeg kan vries sonder rek dit eers? Ons rek die pizzadeeg om die basis so dik of dun te maak soos ons wil. Dit is een van die beste metodes om die deeg in 'n goeie toestand en vir 'n lang tyd te hou. By oneHOWTO verduidelik ons ​​die stappe om dit te doen:

  1. Laat die deeg fermenteer en, nadat sy volume verdubbel het, knie dit bietjie vir bietjie. Op hierdie manier sal jy die gas wat deur die deeg gegenereer word tydens fermentasie verwyder.
  2. Sny die deeg in verskeie porsies en vorm dit in balle.
  3. Draai die porsies toe in kleefplastiek, waarop jy voorheen 'n bietjie olyfolie bo-op gesit het. Dit sal verhoed dat die balletjies vassit en help om dit langer te bewaar.
  4. Plaas die porsies in die vrieskas.

Dit is 'n baie nuttige metode vir klein vrieskaste, aangesien die deeg in kleiner balletjies verdeel word eerder as een groot klont.

Vries pizza deeg na maak basis

Nog 'n metode wat ons het, is om eers die pizzabasisse van die pizzadeeg te maak. Dit het ander voordele, maar ons sal jou eers wys hoe dit gedoen word met hierdie stappe:

  1. Laat die deeg fermenteer en verdubbel die volume.
  2. Knie om die gas te verwyder en skei dit in verskillende porsies volgens jou basisdikte en deursnee.
  3. Strek elke porsie met behulp van 'n koekroller.
  4. Skei die porsies met velle bakpapier wat met olyfolie gesmeer is.
  5. Draai die porsies saam met kleefplastiek toe.
  6. Bêre hulle in die vrieskas.

Hierdie metode kan goed wees as jy nie veel spasie in die vrieskas het nie, solank die vrieskas wyd genoeg is om die basisse te akkommodeer. Sedert die pizzabasisse is plat, hulle kan dikwels redelik maklik in 'n laai bo-op ander produkte skuif. Dit is selfs beter as jy hulle individueel toedraai.

Vries pizzadeeg is nie die enigste tydbesparende tegniek om jou te help nie. Jy kan ook pizza op die stoof kook as jy ons gids volg kook pizza in 'n gietysterpan.

Vries pizzadeeg - 'n Gids om pizzabasisse langer te laat hou - Vries pizzadeeg na die maak van basisse

Vries gerolde pizza deeg

Die derde metode om pizzadeeg te vries, is deur hulle op te rol. Dit is 'n intermediêre prosedure in vergelyking met die vorige twee omdat dit spasie in die vrieskas bespaar en ontdooi tyd. Dit kan egter 'n bietjie lastig wees.

Om jou pizzadeeg te rol en dit daarna te vries, moet jy:

  1. Smeer 'n vel bakpapier met olyfolie.
  2. Rol die voorbereide pizza-deeg bo-op die vel uit, maar laat 'n duim of twee aan die einde.
  3. Neem die punt van die bakpapier versigtig en vou dit bo-oor die een punt van die pizzadeeg. Rol dan hierdie deel bo-op die deeg en sorg dat die deeg net aan die papier kleef, nie ander dele van die deeg nie.

Dit sal jou 'n gee Switserse rolstyl deegpakkie wat jy soos 'n buis in die vrieskas kan skuif. Weereens, dit is 'n ander vorm, so dit sal afhang van jou vrieskasspasie of dit die beste vir jou is.

Hoe lank kan jy pizza deeg vries

Om die gehalte van 'n tuisgemaakte pizza-deeg ten volle te benut, kan jy dit vries 3 maande. Dit is die ideale tyd om dit te eet sonder om die geur en tekstuur te verloor, maar jy kan dit ook later eet. Hierdie tegnieke sal jou toelaat om die pizza-deeg veilig en gereed om te eet vir 'n minimum van drie maande te hou. Na hierdie tyd is dit die veiligste om dit nie weer te gebruik nie, maar dit kan moontlik wees. Beter om aan die veilige kant te bly, ongeag

Anders as industriële pizzas, wat langer in die vrieskas gehou word, hou tuisgemaakte pizzas goed in hierdie reeks. Hulle kan ook langer gehou word, maar die geur ly daaronder. Dit is duidelik dat die kwaliteit van bevrore tuisgemaakte pizzadeeg beter sal wees as dié van voorheen bevrore industriële pizzas.

Vries pizzadeeg - 'n Gids om pizzabasisse langer te laat hou - Hoe lank kan jy pizzadeeg vries

Wenke om pizzadeeg te vries

Hier is 'n paar ekstra wenke om jou te help vries tuisgemaakte pizza deeg:

  • Om die gerolde pizzadeeg te ontdooi, haal dit eenvoudig uit die vrieskas en sit dit vir 30 minute op die kombuistoonbank. Na hierdie tyd kan jy dit strek sonder om bang te wees dat dit breek.
  • Verdeel die deeg in individuele pizzabasisse sodat jy net soveel hoef te ontdooi as wat jy nodig het. Dit is hoekom dit net goed is om die pizzadeeg te rol as jy baie op een slag wil maak.
  • Sodat die rande van die deeg bros is na gaarmaak, bak die deeg voor voordat dit vries. Moet dit nie heeltemal gaarmaak nie, maar bak die porsies gedeeltelik vooraf in die oond vir 10 minute en dan, wanneer dit weer afkoel, vries dit. Op hierdie manier, die dag wat jy dit wil eet, hoef jy dit net klaar te kook en die rande sal beter wees.

Wanneer jy ontdooi en kook jou pizzadeeg, jy sal moet besluit wat om daarop te sit. Alhoewel die opsies eindeloos is, kan ons opsies aanbeveel om 'n lae-kalorie pizza of gaan klassiek met 'n outentieke Napolitaanse pizzasous.

As jy soortgelyke artikels wil lees Vries pizzadeeg - 'n gids om pizzabasisse langer te laat hou, ons beveel aan dat u ons besoek Kos & drink kategorie.