Hoe om soja-jogurt by die huis te maak

Soja jogurt is 'n alternatief vir klassieke jogurt wat ideaal is vir mense met 'n laktose-intoleransie of allergie of vir mense wat 'n gesonde en natuurlike dieet wil volg. Vir vegane en vegetariërs, soja is een van die beste vleis- en dieremelkvervangers aangesien dit 'n hoë inhoud van plantaardige proteïene het en ryk is aan essensiële aminosure en kalsium. Vandag kry ons hierdie tipe jogurt in byna alle supermarkte in baie verskillende geure, maar as ons dit by die huis maak kan ons seker maak dat al die bestanddele natuurlik is en ons kan dit 'n meer intense geur gee. As jy wil weet hoe om soja-jogurt by die huis te maak, lees hierdie artikel en vind uit hoe.

1. Maak tuisgemaakte sojajogurt is baie eenvoudig, jy benodig net 'n liter sojamelk en een 100% plantgebaseerde natuurlike sojajogurt (dit word aanbeveel dat die jogurt tuisgemaak word, maar as dit die eerste keer is wat jy dit doen, kan jy dit koop). Jy sal ook lugdigte glasbottels benodig om die jogurte te bêre en 'n geïsoleerde houer soos 'n koelsak om dit te bêre. Onthou om steriliseer hulle vooraf.

2. Wanneer jy alles het, neem 'n pot wat groot genoeg is om 'n liter te hou, gooi die melk by en verhit dit oor medium hitte. Dit is baie belangrik dat die melk nie kook nie, aangesien dit die ensieme kan doodmaak wat dit later met die jogurt laat stol. Die ideale temperatuur is ongeveer 50°C (122°F), maar as jy nie 'n termometer het om dit te meet nie, is die beste manier om te weet of dit gereed is of nie, om die vingertoets te doen, jou vinger in te steek en na te gaan of dit brand of nie. As jy jou vinger vir 5 sekondes kan inhou sonder om te verbrand, verwyder dit van die hitte.

Beeld. losmundosdepatri.com

3. Nou, met die melk van die hitte af, voeg die sojajogurt by en roer alles met 'n handklitser of plastieklepel. Dit is belangrik dat die gereedskap wat jy gebruik om die melk met jogurt te meng nie-metaal is, aangesien dit die fermentasie kan beïnvloed. Jy sal sien dat die mengsel 'n bietjie loperig is, moenie bekommerd wees nie, want dit is normaal.

4. Neem jou voorheen gesteriliseerde glasbottels en gooi sojajogurt met 'n tregter daarin. Bedek hulle en sit dit vir 'n oomblik eenkant. Verhit nou bietjie water en vul nog 'n fles daarmee, moenie vergeet om dit toe te maak nie. Ons doen dit in plaas daarvan om 'n jogurtmaker te gebruik. Plaas al die flesse, die met jogurt en die een met water, in die geïsoleerde houer, maak dit toe en laat staan ​​vir 10 uur of so.

5. Na 10 uur, neem die sojajogurt uit die geïsoleerde houer en maak seker dat die tekstuur en konsekwentheid daarvan goed is. As dit langer nodig het, laat dit vir nog 'n paar uur, as dit gereed is, hou dit in die yskas en eet dit enige tyd. Aangesien dit tuisgemaakte produkte is, sal dit nie so lank hou soos massavervaardigde produkte nie en sal na 'n week verval.

6. En nou jou tuisgemaakte soja-jogurt is reg om te eet! Soos u kan sien, is dit baie maklik om dit voor te berei en die resultaat is skouspelagtig. As jy wil, kan jy 'n bietjie kaneel bo-oor strooi, voeg by aarbeikonfyt , 'n bietjie heuning, of watter bolaag jy ook al hou, of eet dit net soos dit is.