Hoe om patatmeel by die huis te maak

Patatmeel is glutenvry en voedsaam. Dit kan gebruik word in die maak van 'n aantal pasteie, brownies, kasserol, sop, burrito's en bykosse. Patatmeel het 'n lang raklewe en kan in 'n baie kleiner spasie gestoor word as wat jy nodig het om rou patats te stoor. Jy kan kookwater by hierdie meel voeg om 'n puree te maak, en dit gebruik om 'n wye verskeidenheid geregte te maak. Die enigste intensiewe ding wat jy moet doen terwyl jy patatmeel maak, is om die patats eers heeltemal uit te laat uitdroog. Lees hierdie oneHOWTOartikel om uit te vind hoe om patatmeel by die huis te maak.

1. Die eerste stap om patatmeel by die huis te maak, is om 'n skiller te neem en te begin skil jou patats. Jy kan hierdie stap oorslaan as jy tuisgekweekte of organiese patats gebruik, aangesien hulle vel baie voedingstowwe bevat wat jy nie in die vullis wil weggooi nie. In daardie geval kan jy jou patats net 'n goeie was gee en oorslaan om te skil

2. Gebruik 'n skerp mes of 'n mandolien om dun skywe van die patats te sny. Dit is beter om gebruik 'n mandolien, aangesien die meeste van hulle met dik, medium en dun instellings kom. Probeer om die dunste instelling te gebruik, want hoe dunner die patatskywe is, hoe vinniger sal hulle uitdroog.

3. Sodra jy al die patats in dun skywe gesny het, versprei al die skywe op die dehidratorblad. Maak seker dat die skywe mekaar nie oorvleuel nie, want dit kan langer neem om dan uit te droog.

4. Hou die snye van tyd tot tyd na. As hulle heeltemal uitgedroog lyk, probeer dit breek 'n sny af. As dit skoon afbreek sonder om te buig, weet dan dat hulle gereed is. Die tyd wat jou dehidrator neem om die skywe uit te droog, sal afhang van die kwaliteit en doeltreffendheid van jou toestel. Sommige medium kwaliteit dehidrator neem ongeveer 6 uur om die skywe heeltemal uit te droog, maar sommige goeie kwaliteit kan dit binne 3-4 uur doen, terwyl laer kwaliteit langer kan neem. Dit is dus beter om aan te hou om die snye te kontroleer vir volledige droog. Dit is belangrik om hulle nie ook te droog nie.

5. Sodra die skywe heeltemal uitgedroog het, dra 'n paar na jou voedselverwerker oor. Maak seker dat jy nie die verwerker oorlaai nie. Dra net soveel oor as wat dit kan hanteer. Jy sal dalk klein hoeveelhede moet maak sodat die skyfies kan maal. Hou aan maal totdat dit die konsekwentheid van 'n poeier kry. As jy nie 'n voedselverwerker het nie, kan jy selfs 'n vysel en stamper gebruik om die meel met die hand te maal. Glo ons, dit is nie so moeilik nie, en dit sal net 'n goeie oefensessie aan jou bolyf gee.

6. Na die maal van die meel, gebruik 'n sif om die poeier te sif en laat die meel in 'n fles gaan. Die groter stukke wat in die sif oorgebly het, kan weer in die voedselverwerker of die vysel gaan en jy kan dit weer fyn maal om by die meel te voeg. 4 kg patats is genoeg om gemiddeld 1 kg patatmeel op te lewer.

7. Bêre hierdie meel in 'n lugdigte fles en hou aan bak en kook soos jy wil hê hulle moet.

Vir meer glutenvrye meelresepte kan jy ook die volgende artikels nagaan:

• Hoe om bokwietmeel te maak
• Hoe om rysmeel te maak
• Hoe om hawermeel te maak