Hoe om Umami Paste te gebruik

Die gier van Umami Plak aankom, maar alhoewel jy deeglik bewus is dat dit absoluut heerlik kan wees en jou geregte ongelooflik kan verbeter, vra jy jou dalk af hoe om dit te gebruik, veral omdat daar verskeie variëteite Umami Paste op die mark is. Weet nie presies wat dit is nie? Umami is bekend as die vyfde basiese smaak wat gevind word in verskeie kosse wat 'n komponent ryk aan glutamaat gemeen het, wat gee geregte 'n geur wat beskryf kan word as 'n ryk en pittige geur wat jou geregte 'n hupstoot sal gee. Trouens, hierdie heerlike pasta sal jou etes in vyfster-kombuis verander. Dit is hoekom ons jou graag wil wys hoe om Umami-pasta te gebruik behoorlik.

1. Om te weet hoe om Umami-pasta te gebruik behoorlik moet ons onsself eers afvra wat Umami is. Soos ons al voorheen genoem het, is Umami die vyfde sintuig wat in ons mond gevind word, sowel as soet, suur, sout en bitterheid en is deur die Japannese beskryf as 'n aangename of heerlike smaak wat vernou kan word tot bestanddele wat hoë hoeveelhede Glutamaat en verskeie ander spesifieke komponente. Dit is hoekom die kenmerkende Umami-smaak in 'n verskeidenheid kosse gevind kan word, veral in gefermenteerde kosse, soos die volgende:

• Ansjovis
• Gefermenteerde kase (Parmesaan, Emmental, Cabrales...)
• Sojasous
• Miso
• Kombucha
• Tamatie
• Gedroogde ham
• Gefermenteerde kool
• Spinasie
• Shiitake-sampioene

2. Umami-pasta as 'n spesery. Umami-pasta is wonderlik op 'n burger, burschettas, panini's en toebroodjies. Smeer net 'n teelepelvol op die brood van jou keuse en voeg die res van die bestanddele by. Kook indien nodig en proe die verskil! 'n Goeie manier om Umami-pasta by te voeg, is om 'n teelepelvol van die pasta in jou gewone te meng ketchup. Meng goed en voilà!

Dit is ook 'n goeie opsie om 'n bietjie ekstra geur ook by canapés te voeg!

3. Umami-pasta in souse. Hierdie veelsydige pasta is ook 'n goeie toevoeging tot baie pasta souse soos bolognese, sampioensous of Napolitaanse pizza sous.

Umami-pasta sal ook smaak as dit by verskeie gevoeg word souse vir vleis soos braaisous, port sous of rooiwynsous.

As jy wil kook jou eie Umami-sous van nuuts af met die pasta, raai ons jou aan om 'n teelepelvol met witwyn of aftreksel te meng en die mengsel in 'n pan te verhit vir 'n ligte en smaaklike sous.

4. Umami-pasta as garnering. As jy voel iets skort met 'n vervelige bord vleis, tofu of geroosterde groente, voeg dan 'n halwe teelepel Umami-pasta daarby en versterk sy geur om die gereg meer opwindend en lekkerder te maak.

Umami-pasta is ook wonderlik om by verskeie sop, risotto's en purees te voeg. Terwyl dit kook, voeg 'n halwe teelepel by en roer goed totdat dit saam met die res van die bestanddele gesmelt het.

5. As jy vegetariër of vegan is, kyk dan die bestanddele van die pasta soveel as moontlik bevat ansjovis en/of Parmesaankaas. Lees die etikette noukeurig deur en maak seker jy koop een wat geskik is vir vegane of wees avontuurlustig en maak jou eie Umami-pasta!

By ons wil u egter die geleentheid gee om u eie Umami-pasta tuis te kook. Gaan kyk na hoe om Umami-pasta te maak hier!